Ingredienser Ukrainsk stil ægplanter
| aubergine | 200.0 (gram) |
| tomater | 150.0 (gram) |
| løg | 1.0 (stykke) |
| hvidløg løg | 3.0 (stykke) |
| sød rød peber | 1.0 (stykke) |
| sojabønne olie | 4.0 (spisesked) |
Metode til forberedelse
Du skal også bruge sojasovs og bouillon. Skræl aubergine og tomater og skær i skiver, løg i halve ringe, peber i strimler. Steg de tilberedte grøntsager i olie, hæld 3 spiseskefulde sojasovs med 150 ml bouillon, krydr med hvidløg, hakket peber, salt og lad det simre i 15-20 minutter.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 154.1 kCal | 1684 kCal | 9.2 % | 6% | 1093 g |
| Proteiner | 1.7 g | 76 g | 2.2 % | 1.4 % | 4471 g |
| Fedtstoffer | 13.6 g | 56 g | 24.3 % | 15.8 % | 412 g |
| Kulhydrater | 6.8 g | 219 g | 3.1 % | 2% | 3221 g |
| organiske syrer | 0.2 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 1.6 g | 20 g | 8% | 5.2 % | 1250 g |
| Vand | 72.7 g | 2273 g | 3.2 % | 2.1 % | 3127 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3 % | 21.6 % | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7 % | 1.8 % | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2 % | 1.4 % | 4500 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.06 mg | 5 mg | 1.2 % | 0.8 % | 8333 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10 % | 6.5 % | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.2 μg | 400 μg | 2.1 % | 1.4 % | 4878 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 13 mg | 90 mg | 14.4 % | 9.3 % | 692 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 14 mg | 15 mg | 93.3 % | 60.5 % | 107 g |
| H-vitamin, biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6 % | 0.4 % | 16667 g |
| PP-vitamin, NE | 0.7822 mg | 20 mg | 3.9 % | 2.5 % | 2557 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 173.7 mg | 2500 mg | 6.9 % | 4.5 % | 1439 g |
| Calcium, CA | 36.3 mg | 1000 mg | 3.6 % | 2.3 % | 2755 g |
| Magnesium, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 1.9 % | 3333 g |
| Natrium, Na | 12.8 mg | 1300 mg | 1% | 0.6 % | 10156 g |
| Svovl, S | 11.3 mg | 1000 mg | 1.1 % | 0.7 % | 8850 g |
| Fosfor, P | 33.1 mg | 800 mg | 4.1 % | 2.7 % | 2417 g |
| Klor, Cl | 29.5 mg | 2300 mg | 1.3 % | 0.8 % | 7797 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 228.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 62.4 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3 % | 2.1 % | 3000 g |
| Jod, jeg | 2.6 μg | 150 μg | 1.7 % | 1.1 % | 5769 g |
| Cobalt, Co. | 3.3 μg | 10 μg | 33 % | 21.4 % | 303 g |
| Mangan, Mn | 0.2251 mg | 2 mg | 11.3 % | 7.3 % | 888 g |
| Kobber, Cu | 84.2 μg | 1000 μg | 8.4 % | 5.5 % | 1188 g |
| Molybdæn, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3 % | 3.4 % | 1892 g |
| Nikkel, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 68.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 10 μg | 4000 μg | 0.3 % | 0.2 % | 40000 g |
| Krom, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8 % | 1.8 % | 3571 g |
| Zink, Zn | 0.3524 mg | 12 mg | 2.9 % | 1.9 % | 3405 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 4 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 2.7 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 154,1 kcal.
Ukrainske ægplanter rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 33,3%, C-vitamin - 14,4%, E-vitamin - 93,3%, cobalt - 33%, mangan - 11,3%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
KALORIE OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Ukrainsk stil ægplanter PER 100 g
- 24 kCal
- 24 kCal
- 41 kCal
- 149 kCal
- 26 kCal
- 899 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 154,1 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode ægplanter i ukrainsk stil, opskrift, kalorier, næringsstoffer