Ingredienser Blomkål med sauce
| blomkål | 800.0 (gram) |
| bordsalt | 0.5 (teskefuld) |
| vand | 1.0 (kornglas) |
| mælkeko | 1.0 (kornglas) |
| creme | 500.0 (gram) |
| tomatpuré | 3.0 (spisesked) |
| persille | 1.0 (spisesked) |
Metode til forberedelse
Kog kålen opdelt i blomsterstande i en blanding af mælk og vand med tilsætning af salt. Læg på en sigte og læg på en skål. Tilsæt creme fraiche og tomatpuré til kål bouillon, bland, hæld den resulterende sauce over kålen. Drys den færdige skål med finhakket urter.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 123.2 kCal | 1684 kCal | 7.3 % | 5.9 % | 1367 g |
| Proteiner | 2.3 g | 76 g | 3% | 2.4 % | 3304 g |
| Fedtstoffer | 10.9 g | 56 g | 19.5 % | 15.8 % | 514 g |
| Kulhydrater | 4.2 g | 219 g | 1.9 % | 1.5 % | 5214 g |
| organiske syrer | 13.6 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 1.1 g | 20 g | 5.5 % | 4.5 % | 1818 g |
| Vand | 58.3 g | 2273 g | 2.6 % | 2.1 % | 3899 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2 % | 18 % | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3 % | 2.7 % | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.1 % | 2000 g |
| Vitamin B4, cholin | 46 mg | 500 mg | 9.2 % | 7.5 % | 1087 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.9 % | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 3.2 % | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 11 μg | 400 μg | 2.8 % | 2.3 % | 3636 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7 % | 5.4 % | 1500 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 13.6 mg | 90 mg | 15.1 % | 12.3 % | 662 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6 % | 0.5 % | 16667 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.6 % | 5000 g |
| H-vitamin, biotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2 % | 3.4 % | 2381 g |
| PP-vitamin, NE | 0.6818 mg | 20 mg | 3.4 % | 2.8 % | 2933 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 179.8 mg | 2500 mg | 7.2 % | 5.8 % | 1390 g |
| Calcium, CA | 57.2 mg | 1000 mg | 5.7 % | 4.6 % | 1748 g |
| Magnesium, mg | 13.2 mg | 400 mg | 3.3 % | 2.7 % | 3030 g |
| Natrium, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8 % | 1.5 % | 5652 g |
| Svovl, S | 4.2 mg | 1000 mg | 0.4 % | 0.3 % | 23810 g |
| Fosfor, P | 51.9 mg | 800 mg | 6.5 % | 5.3 % | 1541 g |
| Klor, Cl | 241.8 mg | 2300 mg | 10.5 % | 8.5 % | 951 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 6.1 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9 % | 3.2 % | 2571 g |
| Jod, jeg | 3.5 μg | 150 μg | 2.3 % | 1.9 % | 4286 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.4 % | 3333 g |
| Mangan, Mn | 0.0026 mg | 2 mg | 0.1 % | 0.1 % | 76923 g |
| Kobber, Cu | 9.4 μg | 1000 μg | 0.9 % | 0.7 % | 10638 g |
| Molybdæn, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9 % | 3.2 % | 2593 g |
| Bly, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5 % | 0.4 % | 18333 g |
| Strontium, Sr. | 2.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 7.3 μg | 4000 μg | 0.2 % | 0.2 % | 54795 g |
| Krom, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4 % | 0.3 % | 25000 g |
| Zink, Zn | 0.1344 mg | 12 mg | 1.1 % | 0.9 % | 8929 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 2.9 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 123,2 kcal.
Blomkål med sauce rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 22,2%, vitamin C - 15,1%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Blomkål med sauce PER 100 g
- 30 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 102 kCal
- 49 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 123,2 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Blomkål med sauce, opskrift, kalorier, næringsstoffer