Ingredienser Kurve med tunge eller skinke
| Tartlets (tartlets) til snacks | 50.0 (gram) |
| oksekød | 40.0 (gram) |
| Mayonnaise sauce med agurker | 10.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Kurvene er fyldt med finthakket tunge eller skinke krydret med mayonnaise med agurker, dekoreret med krydderurter.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 311.6 kCal | 1684 kCal | 18.5 % | 5.9 % | 540 g |
| Proteiner | 11.3 g | 76 g | 14.9 % | 4.8 % | 673 g |
| Fedtstoffer | 19.3 g | 56 g | 34.5 % | 11.1 % | 290 g |
| Kulhydrater | 24.8 g | 219 g | 11.3 % | 3.6 % | 883 g |
| organiske syrer | 22 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 0.6 g | 20 g | 3% | 1% | 3333 g |
| Vand | 59.6 g | 2273 g | 2.6 % | 0.8 % | 3814 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6 % | 1.8 % | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 1.9 % | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1 % | 3.6 % | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 32.1 mg | 500 mg | 6.4 % | 2.1 % | 1558 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.7 mg | 5 mg | 14 % | 4.5 % | 714 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6 % | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 12.4 μg | 400 μg | 3.1 % | 1% | 3226 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 1.6 μg | 3 μg | 53.3 % | 17.1 % | 188 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 0.09 mg | 90 mg | 0.1 % | 100000 g | |
| D-vitamin, calciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1 % | 100000 g | |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 5.9 mg | 15 mg | 39.3 % | 12.6 % | 254 g |
| H-vitamin, biotin | 1.3 μg | 50 μg | 2.6 % | 0.8 % | 3846 g |
| PP-vitamin, NE | 3.3758 mg | 20 mg | 16.9 % | 5.4 % | 592 g |
| niacin | 1.5 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 137.2 mg | 2500 mg | 5.5 % | 1.8 % | 1822 g |
| Calcium, CA | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5 % | 1.1 % | 2899 g |
| Silicium, ja | 1.3 mg | 30 mg | 4.3 % | 1.4 % | 2308 g |
| Magnesium, mg | 15.5 mg | 400 mg | 3.9 % | 1.3 % | 2581 g |
| Natrium, Na | 110.6 mg | 1300 mg | 8.5 % | 2.7 % | 1175 g |
| Svovl, S | 42.4 mg | 1000 mg | 4.2 % | 1.3 % | 2358 g |
| Fosfor, P | 109.7 mg | 800 mg | 13.7 % | 4.4 % | 729 g |
| Klor, Cl | 441.1 mg | 2300 mg | 19.2 % | 6.2 % | 521 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 356.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 12.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 30.1 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4 % | 4.6 % | 692 g |
| Jod, jeg | 2.3 μg | 150 μg | 1.5 % | 0.5 % | 6522 g |
| Cobalt, Co. | 1.2 μg | 10 μg | 12 % | 3.9 % | 833 g |
| Mangan, Mn | 0.212 mg | 2 mg | 10.6 % | 3.4 % | 943 g |
| Kobber, Cu | 78.5 μg | 1000 μg | 7.9 % | 2.5 % | 1274 g |
| Molybdæn, Mo. | 11.3 μg | 70 μg | 16.1 % | 5.2 % | 619 g |
| Nikkel, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 10.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.2 μg | 55 μg | 4% | 1.3 % | 2500 g |
| Strontium, Sr. | 1.6 μg | ~ | |||
| Titan, dig | 3.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 14.1 μg | 4000 μg | 0.4 % | 0.1 % | 28369 g |
| Krom, Cr | 7.5 μg | 50 μg | 15 % | 4.8 % | 667 g |
| Zink, Zn | 2.0047 mg | 12 mg | 16.7 % | 5.4 % | 599 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 19.8 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 1.1 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 35.8 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 311,6 kcal.
Tunge eller skinke kurve rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B2 - 11,1%, vitamin B5 - 14%, vitamin B12 - 53,3%, vitamin E - 39,3%, vitamin PP - 16,9%, fosfor - 13,7, 19,2, 14,4%, klor - 12%, jern - 16,1%, cobalt - 15%, molybdæn - 16,7%, krom - XNUMX%, zink - XNUMX%
- Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
- Vitamin B5 deltager i protein, fedt, kulhydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese af et antal hormoner, hæmoglobin, fremmer absorptionen af aminosyrer og sukker i tarmen, understøtter binyrebarkens funktion. Mangel på pantothensyre kan føre til skade på hud og slimhinder.
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Jern er en del af proteiner med forskellige funktioner, herunder enzymer. Deltager i transporten af elektroner, ilt, sikrer forløbet af redoxreaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokrom anæmi, myoglobin-mangelfuld atoni i skeletmuskler, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Molybdæn er en kofaktor for mange enzymer, der tilvejebringer metabolismen af svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
- Chrome deltager i reguleringen af blodsukkerniveauet, hvilket øger effekten af insulin. Mangel fører til nedsat glukosetolerance.
- Zink er en del af mere end 300 enzymer, deltager i processerne til syntese og nedbrydning af kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, nukleinsyrer og i reguleringen af ekspressionen af et antal gener. Utilstrækkeligt forbrug fører til anæmi, sekundær immundefekt, levercirrhose, seksuel dysfunktion og fostermisdannelser. Nylige undersøgelser har afsløret evnen hos høje doser zink til at forstyrre kobberabsorptionen og derved bidrage til udviklingen af anæmi.
KALORIER OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDRAGSINDHOLDSSTOFFER Kurve med tunge eller skinke PER 100 g
- 173 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 311,6 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Tunge- eller skinkekurve, opskrift, kalorier, næringsstoffer