Ingredienser Tsimes “jødisk” (stuede grøntsager)
| blomkål | 69.0 (gram) |
| gulerod | 63.0 (gram) |
| persille rod | 13.0 (gram) |
| sellerirot | 15.0 (gram) |
| løg | 12.0 (gram) |
| mælkeko | 60.0 (gram) |
| rosiner | 31.0 (gram) |
| hvedemel, premium | 4.0 (gram) |
| smør | 12.0 (gram) |
| kanel | 0.2 (gram) |
Metode til forberedelse
Den tilberedte blomkål adskilles i små blomsterstande, rødderne skæres i strimler, løgene hakkes. Sigtet hvedemel sauteres i smør eller margarine (7 g fra normen). Hakkede rødder, løg og blomkål koges i mælk, indtil den er halvt kogt, sorteret og vasket rosiner, brunet mel, sukker, knust kanel, resten af smør eller margarine tilsættes og koges indtil kogt. Server varme tider.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 135.7 kCal | 1684 kCal | 8.1 % | 6% | 1241 g |
| Proteiner | 3.1 g | 76 g | 4.1 % | 3% | 2452 g |
| Fedtstoffer | 6.3 g | 56 g | 11.3 % | 8.3 % | 889 g |
| Kulhydrater | 17.7 g | 219 g | 8.1 % | 6% | 1237 g |
| organiske syrer | 0.2 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 2.1 g | 20 g | 10.5 % | 7.7 % | 952 g |
| Vand | 104.9 g | 2273 g | 4.6 % | 3.4 % | 2167 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 2700 μg | 900 μg | 300 % | 221.1 % | 33 g |
| Retinol | 2.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 4.4 % | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6 % | 4.1 % | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 7.9 mg | 500 mg | 1.6 % | 1.2 % | 6329 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.5 mg | 5 mg | 10 % | 7.4 % | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10 % | 7.4 % | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 13.9 μg | 400 μg | 3.5 % | 2.6 % | 2878 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3 % | 2.4 % | 3000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 12.2 mg | 90 mg | 13.6 % | 10 % | 738 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3 % | 0.2 % | 33333 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7 % | 2% | 3750 g |
| H-vitamin, biotin | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2.2 % | 3333 g |
| PP-vitamin, NE | 1.2146 mg | 20 mg | 6.1 % | 4.5 % | 1647 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 380.5 mg | 2500 mg | 15.2 % | 11.2 % | 657 g |
| Calcium, CA | 74.7 mg | 1000 mg | 7.5 % | 5.5 % | 1339 g |
| Silicium, ja | 0.08 mg | 30 mg | 0.3 % | 0.2 % | 37500 g |
| Magnesium, mg | 32.4 mg | 400 mg | 8.1 % | 6% | 1235 g |
| Natrium, Na | 50.3 mg | 1300 mg | 3.9 % | 2.9 % | 2584 g |
| Svovl, S | 15.4 mg | 1000 mg | 1.5 % | 1.1 % | 6494 g |
| Fosfor, P | 91 mg | 800 mg | 11.4 % | 8.4 % | 879 g |
| Klor, Cl | 52.9 mg | 2300 mg | 2.3 % | 1.7 % | 4348 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 160.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 75 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 32.7 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8 % | 5.7 % | 1286 g |
| Jod, jeg | 4.3 μg | 150 μg | 2.9 % | 2.1 % | 3488 g |
| Cobalt, Co. | 1.2 μg | 10 μg | 12 % | 8.8 % | 833 g |
| Litium, Li | 1.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0895 mg | 2 mg | 4.5 % | 3.3 % | 2235 g |
| Kobber, Cu | 35.6 μg | 1000 μg | 3.6 % | 2.7 % | 2809 g |
| Molybdæn, Mo. | 7.9 μg | 70 μg | 11.3 % | 8.3 % | 886 g |
| Nikkel, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 3.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 28.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3 % | 1% | 7857 g |
| Strontium, Sr. | 4.8 μg | ~ | |||
| Titan, dig | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 25.2 μg | 4000 μg | 0.6 % | 0.4 % | 15873 g |
| Krom, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4 % | 2.5 % | 2941 g |
| Zink, Zn | 0.3097 mg | 12 mg | 2.6 % | 1.9 % | 3875 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 1.9 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 5.9 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 135,7 kcal.
Tsimes “jødisk” (stuede grøntsager) rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 300%, vitamin C - 13,6%, kalium - 15,2%, fosfor - 11,4%, cobalt - 12%, molybdæn - 11,3%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Molybdæn er en kofaktor for mange enzymer, der tilvejebringer metabolismen af svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELETS INDHOLDSSTOFFER Tzimes “jødisk” (stuvede grøntsager) PER 100 g
- 30 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 34 kCal
- 41 kCal
- 60 kCal
- 264 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 247 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 135,7 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, hvordan man forbereder Tsimes “jødisk” (stuvede grøntsager), opskrift, kalorier, næringsstoffer