Zeppelin-ingredienser (litauisk køkken)
| svinekød, 1 kategori | 500.0 (gram) |
| kartofler | 1000.0 (gram) |
| løg | 4.0 (stykke) |
| creme | 4.0 (spisesked) |
| vand | 1.0 (teskefuld) |
| bordsalt | 2.0 (teskefuld) |
| jordet sort peber | 0.5 (teskefuld) |
Metode til forberedelse
Riv rå kartofler på et fint rivejern og klem gennem ostekladen. Lad saften stå i 10-15 minutter. Når stivelsen er lagt, drænes vandet forsigtigt, tilsættes kogende vand, sættes på svag varme og koges under kontinuerlig omrøring. Fjern fra varmen, kombiner med pressede kartofler, salt og rør. Før svinekødet gennem en kødkværn, tilsæt salt og peber. Del kartoffelmassen i 8 dele, læg hakket kød inde i hver og rul den op i form af en tyk cigar. Kog zeppelinerne tilberedt på denne måde i kogende vand i 10-15 minutter. Hæld løgsauce, inden den serveres, og hak løgene i strimler, steg den indtil gyldenbrun og tilsæt creme fraiche. Du kan bruge creme fraiche eller en hvilken som helst mælkesauce i stedet for den fede løgsauce.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 116.8 kCal | 1684 kCal | 6.9 % | 5.9 % | 1442 g |
| Proteiner | 4.1 g | 76 g | 5.4 % | 4.6 % | 1854 g |
| Fedtstoffer | 8.9 g | 56 g | 15.9 % | 13.6 % | 629 g |
| Kulhydrater | 5.4 g | 219 g | 2.5 % | 2.1 % | 4056 g |
| organiske syrer | 49.4 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 2.2 g | 20 g | 11 % | 9.4 % | 909 g |
| Vand | 59.7 g | 2273 g | 2.6 % | 2.2 % | 3807 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3 % | 2.8 % | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7 % | 5.7 % | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3 % | 2.8 % | 3000 g |
| Vitamin B4, cholin | 22.7 mg | 500 mg | 4.5 % | 3.9 % | 2203 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4 % | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10 % | 8.6 % | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 5 μg | 400 μg | 1.3 % | 1.1 % | 8000 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7 % | 0.6 % | 15000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 5.9 mg | 90 mg | 6.6 % | 5.7 % | 1525 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1 % | 0.1 % | 100000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6 % | 0.5 % | 16667 g |
| H-vitamin, biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8 % | 0.7 % | 12500 g |
| PP-vitamin, NE | 1.6806 mg | 20 mg | 8.4 % | 7.2 % | 1190 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 278.7 mg | 2500 mg | 11.1 % | 9.5 % | 897 g |
| Calcium, CA | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8 % | 1.5 % | 5464 g |
| Magnesium, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8 % | 3.3 % | 2667 g |
| Natrium, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5 % | 1.3 % | 6771 g |
| Svovl, S | 63.6 mg | 1000 mg | 6.4 % | 5.5 % | 1572 g |
| Fosfor, P | 65.2 mg | 800 mg | 8.2 % | 7% | 1227 g |
| Klor, Cl | 795.4 mg | 2300 mg | 34.6 % | 29.6 % | 289 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 323.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 57.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 49.4 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4 % | 3.8 % | 2250 g |
| Jod, jeg | 3.7 μg | 150 μg | 2.5 % | 2.1 % | 4054 g |
| Cobalt, Co. | 4 μg | 10 μg | 40 % | 34.2 % | 250 g |
| Litium, Li | 25.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0877 mg | 2 mg | 4.4 % | 3.8 % | 2281 g |
| Kobber, Cu | 78.8 μg | 1000 μg | 7.9 % | 6.8 % | 1269 g |
| Molybdæn, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10 % | 8.6 % | 1000 g |
| Nikkel, Ni | 4.4 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 211.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Fluor, F | 27.8 μg | 4000 μg | 0.7 % | 0.6 % | 14388 g |
| Krom, Cr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4 % | 10.6 % | 806 g |
| Zink, Zn | 0.6426 mg | 12 mg | 5.4 % | 4.6 % | 1867 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 4.2 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 1 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 116,8 kcal.
Zeppelins (litauisk køkken) rig på vitaminer og mineraler såsom: kalium - 11,1%, klor - 34,6%, cobalt - 40%, krom - 12,4%
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Chrome deltager i reguleringen af blodsukkerniveauet, hvilket øger effekten af insulin. Mangel fører til nedsat glukosetolerance.
KALORIE OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF INDHOLDSSTOFFERNE I Zeppelin-opskriften (litauisk køkken) PER 100 g
- 142 kCal
- 77 kCal
- 41 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 116,8 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, hvordan man tilbereder Zeppelin (litauisk køkken), opskrift, kalorier, næringsstoffer