Opskrifter på de enkleste og lækreste retter af porcini-svampe

Den lækreste ret med porcini-svampe er smagen af ​​stege (stuvede kartofler med svampe, dild og fløde), kendt for alle siden barndommen. Du kan tilberede enkle retter fra porcini-svampe, introducere forskellige grøntsager, saucer og urter til en forandring. Siden indeholder de mest opdaterede opskrifter på lækre porcini-svamperetter, der vil appellere til alle uden undtagelse. De foreslåede retter fra porcini-svampe er velegnede til et diæt- og festligt bord, de passer som en forret og salat. Det er ikke altid let at vælge en opskrift på madlavning af porcini-svampe, da der er mange måder at tilberede svampe på. I denne henseende kan du til tilberedning af retter fra porcini-svampe tage de klassiske metoder til madlavning og supplere dem efter ønske med de nødvendige ingredienser.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Den bedste første ret med porcini-svampe

Ingredienserne til den første omgang porcini-svampe er følgende produkter:

• 60 g friske porcini-svampe
• 150 g kartofler
• 1 gulerødder
• 1 liter vand eller bouillon
• persille
• løg
• 1 st. ske olie
• 1 spsk. en skefuld creme fraiche
• salt til smag

Rens friske svampe, skyl. Skær champignonernes ben, svits dem i olie og kog dem i en lille mængde vand i 30-40 minutter. Hak løget, sauter med fedtstof. Skær kartofler i tern. Læg hakkede svampehætter, gulerødder, persille, løg, kartofler i kogende bouillon eller vand, kog i 15-20 minutter. Ved servering puttes creme fraiche og grønt i en skål med svampesuppe. Suppe er den bedste porcini-svampe-ret til en familiemiddag.

Se andre opskrifter på porcini-svampe-retter med et billede længere på siden, hvor der tilbydes forskellige suppemuligheder.

Varm ret med porcini-svampe

Ingredienser:

• 2 kg hvide svampe
• 1 pære
• 2 hvidløgsfed
• 60 g smør
• 4 Art. spiseskefulde mel
• tabasco (krydret mexicansk sauce) efter smag
• 1 æggeblomme
• 3 art. skeer fløde
• 1 bundt grønne løg
• sodavand
• jordet sort peber
• salt til smag

[ »]

Fad med porcini-svampe og kartofler

Sammensætning:

• 150 g friske porcini-svampe
• 1-2 gulerødder
• 2-3 kartofler
• 1 laurbærblad
• 1 tsk smør
• 2 æg
• ½ kop surmælk (yoghurt)
• kværnet sort peber eller persille
• salt til smag

Sorter og vask friske svampe og skær dem i skiver. Skær gulerødder i tynde skiver. Kog svampe og gulerødder sammen i saltet vand i cirka 20 minutter. Tilsæt kartofler i tern og laurbærblad. Bring suppen i kog. Tag derefter af varmen og tilsæt smør. Krydr en ret med porcini-svampe og kartofler med æg blandet med surmælk, kværnet sort peber eller finthakket persille.

Fad med porcini-svampe og kartofler

Ingredienser:

• 500 g friske porcini-svampe
• 7 kartoffelknolde
• 2-3 store gulerødder
• 1 persillerod
• 1 pære
• 2 st. spiseskefulde smør
• creme
• dild og salt efter smag

Skær og steg svampe i olie, hæld varmt vand og lad det simre ved svag varme i 30 minutter. Tilsæt herefter hakkede kartofler, persillerod, gulerødder, løg, salt, peber, laurbærblad og kog i yderligere 20-30 minutter. Ved servering tilsættes cremefraiche og dild til et fad med porcini-svampe og kartofler.

Hvilken ret kan tilberedes af porcini-svampe

Komponenter:

• 10-12 friske porcini-svampe
• 1 st. en skefuld tomatpure
• 2 syltede agurker
• 5 pærer
• 2-3 st. skeer smør
• 12-16 oliven
• 2-3 spsk. skeer kapers
• ½ citron
• 4 st. spiseskefulde creme fraiche
• jordet sort peber
• Bugteblad
• peber og salt efter smag

Hvis du ikke ved, hvilken ret der kan tilberedes af porcini-svampe, så prøv svampehodgepodge. Skyl svampe, skræl, hæld vand og kog indtil de er møre. På dette tidspunkt skrælles løget, skylles, hakkes og sauteres i smeltet smør med tomatpuré. Skræl de syltede agurker, skær dem på langs, fjern kernerne, skær dem i tynde skiver og kog dem let. Skyl oliven godt, fri for gruber. Si svampebouillonen, og skær svampene i skiver. Kom hakkede svampe, agurker, brunede løg, kapers, laurbærblade i bouillonen og lad det koge i 8-10 minutter. Krydr derefter hodgepodgen efter smag med salt, creme fraiche, tilsæt oliven, dild og persille. Ved servering tilsættes 1 spsk creme fraiche, en skive citron til hodgepodgen og drysses med hakket dild og persille.

Opskrift på friske porcini-svampe

Ifølge denne opskrift på friske porcini-svampe skal du tage følgende komponenter:

• 1 liter bouillon (kød eller kylling) eller svampebouillon
• 1 lille løg
• 1 persille eller sellerirod
• 150 g friske porcini-svampe
• nudler

Til nudler:

• 160 g mel
• 1 tsk smeltet smør
• 2-3 spsk. skeer vand

Ælt mel med andre produkter, indtil der er dannet en tyktflydende dej, rul den derefter ud på et bræt i et løbslag og skær den i strimler. Dejen er nemmere at skære, hvis den får lov at tørre lidt, når den rulles ud. Dyp de hakkede nudler i kogende saltet vand og kog indtil de flyder op til overfladen. Hvis du ikke vil koge alle nudlerne på én gang, så skal resten tørres. I denne form er den velbevaret. I en kogende bouillon sænkes rødderne og svampene skåret i strimler, skæres i halve eller i fire dele, koges indtil de er møre. Tilsæt separat kogte nudler til den færdige suppe.

Opskrift på tørret porcini-svamp (med foto)

For at bruge denne opskrift på tørrede porcini-svampe skal du samle følgende ingredienser:

• 350–400 g blødt oksekød
• 1 st. en skefuld fedt eller smør
• selleri eller persille
• 8-10 kartofler
• 200 g friske eller 30 g tørrede porcini-svampe
• 2 små pickles
• salt
• peber
• grønne
• creme

Skær kødet på tværs af kornet i 4-5 stykker, slå af og steg let på begge sider. Sænk det derefter ned i en gryde, hæld 1 liter kogende vand og den væske, der dannes i gryden, når kødet steges. Når kødet bliver halvblødt, lægges kartoflerne og koges, indtil de er gennemstegte. 10 minutter før afslutningen af ​​madlavningen, tilsæt hakket syltet agurk, kogte svampe og krydderier tilberedt og skåret i stykker, fortsæt madlavningen. Server suppen på bordet gennemsigtig eller med creme fraiche. Drys med krydderurter på toppen.

Se opskriften på denne tørrede porcini-svampe-ret med et foto, der tydeligt viser alle trinene.

Et fad med porcini-svampe i ovnen

Ingredienser:

• 500 g hvide svampe
• 100 g finthakket bacon
• 4 skiver brød uden skorper
• 4 spsk. skeer mælk
• 4 ting. dåse ansjoser (fileter)
• 1 fed hvidløg
• 1 æg
• 3 art. spiseskefulde hakket persille
• 1 knivspids hakket basilikum
• salt og friskkværnet sort peber – efter smag
• 4 spsk. skeer af kiks
• 4 st. spiseskefulde olivenolie
• kviste af basilikum

Før du tilbereder en skål med porcini-svampe i ovnen, skal du opvarme den til 200 ° C og smøre en stor bageplade med olie. Læg frisk brød i en lille skål, tilsæt mælk og lad det trække. Skil stilkene fra svampene og hak dem fint. Kom ansjosfileter, hvidløg, sammenpisket æg, persille, basilikum, salt og peber i en skål med bacon. Pres brødet ud, tilsæt resten af ​​massen og bland godt. Fordel blandingen i omvendte svampehætter, fordel den i en bunke. Læg dem på en bageplade og drys med brødkrummer. Spray med olivenolie. Bag på øverste hylde i ovnen i 20-30 minutter, indtil toppen er brunet. Fjern og afkøl et par minutter inden servering, drys med basilikum.

Tilberedning af en ret af svinesvampe, der sygner ud

Sammensætning:

• 500 g hvide svampe
• 1 kg kartofler
• løg
• 1,5 dl unge ærter
• 3 Art. spiseskefulde vegetabilsk olie
• 3 art. skeer fløde
• 200 ml vand
• dild eller persille - efter smag
• salt.

For at tilberede en ret med porcini-svampe ved at sygne hen, skal du skære de skrællede og vaskede svampe i stykker og stuve i vegetabilsk olie sammen med hakkede løg, indtil de er halvt kogte. Tilsæt herefter kartofler skåret i rektangler, lidt vand eller svampebouillon, salt og lad det simre i yderligere 10-15 minutter. Tilsæt derefter unge ærter og lad det simre, indtil de er helt kogte (tilsæt overmodne ærter samtidig med kartofler). Et par minutter før klargøring hældes cremen i. Drys med hakkede krydderurter inden servering.

Sådan tilberedes en ret med tørrede porcini-svampe

Sammensætning:

• 500 g tørrede porcini svampe
• 250-300 g kogte eller 60-70 g tørrede porcini-svampe
• 50 g røget bacon
• 40 g fat
• 1 pære
• salt
• peber
• 2-3 spsk. skeer creme fraiche
• 1-2 tomater
• 10-12 kartofler
• vand
• dild
• persille.

Før du forbereder en skål med tørrede porcini-svampe, hakke svampe og løg, gryderet i fedt, tilsæt krydderier. Skær kartoflerne i skiver eller skær i fire dele, kog i en lille mængde vand, hæld vandet fra, kom kartoflerne over i en ildfast gryde eller skål. Kom porcini-svampe ovenpå, lad det simre et par minutter, så kartoflerne bliver mættet med svampesauce. Ved servering pyntes med tomatskiver og krydderurter.

Opskrift på syltede porcini-svampe

Sammensætningen af ​​produkterne til madlavning af en skål med syltede porcini-svampe er som følger:

• 500 g friske eller 250 g dåse porcini-svampe
• 50 g fat
• 1-2 pærer
• 8-10 kogte kartofler
• Salt
• kommen,
• (bouillon)

Ifølge opskriften på syltede porcini-svampe skal du først skære svampe i tern, bacon i tern og stuve sammen med hakkede løg, hvis det ønskes, tilsæt lidt bouillon. Skær kartoflerne i tern eller skiver, steg med det resterende bacon, indtil der dannes en let sprød skorpe. Bland svampe med kartofler, krydr med salt og kommen og steg i flere minutter.

Til tilbehør er stuvede gulerødder eller kål velegnede samt en salat af rå grøntsager.

Diætret af porcini-svampe

Sammensætning:

• 500 g hvide svampe
• 1 glas fløde
• 1 st. ske olie

Til en diætret med porcini-svampe, skræl, skyl og skold, og skær derefter i skiver, salt og steg let. Læg dem derefter i en gryde eller pande og hæld kogt fløde på. Bind persille og dildgrønt, kom kanel, nelliker, peber, laurbærblad i midten af ​​bundtet, og kom i en gryde – i svampe. Salt svampene, dæk med låg og sæt dem i en moderat varm ovn i 1 time til stuvning. Når svampene er klar, tages det bundne grønt ud, og svampene serveres i samme skål, som de er stuvet i.

Opskrift på tørre porcini-svampe

Sammensætning:

• 900 g hvide svampe
• 1,2 kg kartofler
• 80 g tomatpuré
• 180 g løg,
• 140 г моркови
• 50 g persille
• 160 g majroer
• 200 g tomater
• 20 g mel
• 80 g grøntsag
• 20 g smør
• 1 flok persille
• 1 bundt grøn dild
• 1-2 laurbærblade
• et par sorte peberkorn
• salt - efter smag.

Ifølge denne opskrift skal retter fra tørre porcini-svampe først vaskes, koges, drænes, skæres i store stykker og steges i vegetabilsk olie i en gryde med en tyk bund. Tilsæt derefter varm svampebouillon, tilsæt tomatpuré, et par sorte peberkorn, laurbærblad og lad det simre i 10 minutter. Steg kartoffelbåde og separat, i vegetabilsk olie, snittede ​løg, gulerødder, persillerod og majroer. Fortynd mel sauteret i smør med afkølet svampebouillon og bland med svampe sammen med tilberedte grøntsager og kartofler. Bland det hele godt og lad det simre ved svag varme i 15-20 minutter. Til sidst i stuvningen lægges tomaterne skåret i skiver og lad det koge. Læg den færdige gryderet på et fad, drys med finthakket persille og dild.

Gryde med porcini-svampe og pasta.

Sammensætning:

• 200 g pasta eller nudler
• Vand
• Salt
• 400 g saltede eller pocherede porcini-svampe i deres egen juice
• 2 pærer
• 60–80 g røget lænd
• 2 æg
• 1½ kopper mælk
• salt
• peber,
• 1 spsk. en skefuld creme fraiche
• 1 Art. en skefuld revet ost
• 1 spsk. en skefuld smør.

Dyp pastaen i varmt saltet vand og kog til den er kogt, smid den i et dørslag, skåret i 2-3 cm lange stykker. Skær den røgede lænd i små tern og varm op igen. I det resulterende fedt, steg de hakkede svampe og løg. Læg de tilberedte produkter lagvis i en form, så der er pasta eller nudler i det nederste og øverste lag. Hæld æg-mælk-blandingen krydret med salt og peber ovenpå, pensl med cremefraiche og drys med revet ost. Bages ved middel temperatur (180-200 ° C), indtil retten er brunet og bagt. Server stuvede gulerødder og rødbede- eller tomatsalat som tilbehør. Gryden kan laves med smeltet fedtstof eller margarine, i så fald kan den serveres med tynde skiver skinke.

Festret med porcini-svampe

Sammensætning:

• 200 g porcini-svampe stuvet i deres egen saft
• 150 g kogt eller stegt kød
• 200 g pasta eller 8 kartofler
• 2 spsk. spiseskefulde smør eller margarine
• 2 kop mælk
• 2-3 æg
• salt
• revet ost eller hakket rasp

Kog pasta, kartofler kan være rå eller kogte. Svampe, kød og andre produkter lægges lagvis i en smurt form, så det nederste og øverste lag er pasta eller kartofler. Bland de sammenpiskede æg med mælk, krydr og hæld blandingen i produkterne i formen, læg smørstykker ovenpå og drys med revet ost eller hakket brødkrummer. Bages ved medium temperatur, indtil den festlige ret med porcini-svampe er bagt og brunet. Hvis der bruges rå kartofler, så skal ovntemperaturen være lidt lavere end ved brug af kogte kartofler, da bagetiden i dette tilfælde er længere (40-45 minutter). Server med smeltet smør eller creme fraiche og grøntsagssalat i en sovsebåd.

Svinekødsmad med porcini-svampe

Sammensætning:

• 200 g friske, ukogte porcini-svampe
• 100 g stegt eller kogt kød
• 100 g baconflæsk
• 1 pære
• 2-tomater
• 1 syltet agurk
• 1 persillerod
• salt
• Pepper
• tomatpuré
• 1 glas ris
• vand
• kødterning bouillon
• malede kiks eller revet ost
• smør.

Skivede porcini-svampe, kød og krydderier gryderet i en skål og krydr. Kog risene separat i saltet vand, så du får en smuldrende grød. Kom det meste af risene i en smurt form, så det helt dækker bund og sider. I midten laver du en fordybning, hvor du skal lægge porcini-svampene stuvet med kød, hakkede tomater og agurk. Dæk blandingen med de resterende ris. Hvis produkterne er for tørre, drysses de let med bouillon. Drys med hakket rasp eller revet ost ovenpå og læg stykker smør. Bag indtil svinekød med porcini-svampe er let brunet. Server med creme fraiche sauce, stuvede grøntsager og rå grøntsagssalat

Steg med porcini-svampe.

Sammensætning:

• Xnumx Oksemørbrad
• 15 g tørrede porcini svampe
• 140 g kartofler
• 50 g løg
• 25 g smør
• 10 g ost
• 2 st. spiseskefulde creme fraiche
• 3 g persille
• 20 g friske tomater
• salt
• peber

Rens kødet fra filmene, skær det i stykker, salt, peber og steg i en varm stegepande på begge sider. Steg hakkede kogte porcini-svampe, løg og tomater separat. Kog og steg kartoflerne, kom derefter kødet i gryden, kom svampe, løg og tomater på, og ved siden af ​​– stegte kartofler, hæld creme fraiche og drys med revet ost. Sæt i ovnen til bagning. Drys med persille inden servering. På bordet skal du sørge for at servere i en stegepande.

Kalkun med syltede svampe, bagt i creme fraiche.

Sammensætning:

• 500 g kalkun
• 1 kop syltede porcini-svampe
• 2 st. spiseskefulde smør
• 1 kop creme creme
• 2 st. spiseskefulde revet ost
• 1 st. en skefuld persille eller dild

Kog kalkunen, frugtkødet, bortset fra mørbraden, skåret i strimler, steg i smør, tilsæt creme fraiche (del) og varm. Kom denne masse i en lille bradepande, og læg et stykke filet ovenpå, pynt med syltede porcini-svampe skåret i stykker, hæld den resterende creme fraiche over, drys med revet ost, drys med smeltet smør og bag i ovnen. Inden retten serveres, drysses den med hakket persille eller dild.

Et fad med porcini-svampe i en langsom komfur

Sammensætning:

• porcini-svampe - 500 g
• kartofler - 8 stk.
• løg - 1 stk.
• smør - 50 g
• salt
• sort peber,
• persille efter smag

For at tilberede en ret med porcini-svampe i en langsom komfur, steg det hakkede løg i smør i en pande, indtil det er gyldenbrunt, og overfør det derefter til kogeskålen. Tilsæt champignon skåret i kvarte, kartofler skåret i store tern og hæld 2 kopper vand. Tilsæt salt, peber og indstil timeren til 40 minutter i STEW-tilstand. Pynt med persille inden servering.

Hvide svampe i creme fraiche.

Sammensætning:

• 500 g skovhvide svampe
• 100 g creme fraiche
• 2 pærer
• vegetabilsk olie,
• salt.

Vask og rens porcini-svampene, skåret i stykker. Pil løget og skær det i halve ringe. Hæld lidt vegetabilsk olie i multicooker-skålen og kog i "Bagning" -tilstand i 40 minutter. Det er bedst at stege svampene med åbent låg, så retten ikke viser sig at være meget flydende. På 20 minutter. tilsæt det hakkede løg og steg videre med låget lukket indtil programmets afslutning. Tilsæt creme fraiche og salt. Kog i "slukningstilstand" i yderligere 5 minutter. Server drysset med krydderurter.

Porcini-svampe med sauce.

Sammensætning:

• 300 g hvide svampe
• 1 pære
• vegetabilsk olie
• creme
• grønne løg
• kryddernellike
• salt
• jordet sort peber

Tilberedningstid – 40 min.

Skræl, vask og hak løget. Rens de hvide svampe og skær dem i skiver. Kom i en multicooker skål og kog i simre-tilstand, indtil de er møre. Smid svampene i et dørslag, lad vandet dryppe af. Kom svampene tilbage i multicooker-skålen, tilsæt løg, olie og steg i bagetilstand i 15 minutter. Hæld derefter fløden i, tilsæt hakkede grønne løg, nelliker og kog i yderligere 5 minutter i samme tilstand.

 Hvide svampe med fløde.

Sammensætning:

• 500 g hvide svampe
• 3 Art. l. smør
• 1 fed hvidløg
• 200 ml fløde
• 1 tsk citronskal
• 3 århundrede. l. revet sыra
• jordet sort peber
• revet muskatnød
• salt

Tilberedningstid – 15 min.

Svampe og hvidløg renses, vaskes og hakkes. Hæld olie i multicooker-skålen, kom porcini-svampe og steg i bagetilstand i 10 minutter. , tilsæt hvidløg, fløde, citronskal, peber, salt, muskatnød. Drys ost på toppen og kog i yderligere 5 minutter i samme tilstand.

Hvid svampe- og kyllingeret

Sammensætning:

• 600 g kyllingekød
• 150 g evt. kogte porcini-svampe
• 2 løghoveder
• 2 hvidløgsfed
• 100 ml vegetabilsk olie
• 1 Art. l. tomatpuré
• dild
• jordet sort peber
• salt

Skyl kyllingen, skåret i stykker og steg i vegetabilsk olie. Pil løget, skyl, hak fint og tilsæt kyllingen. Salt stegen, peber, kom porcini-svampene, tomatpuré og hæld lidt vand i. 5 minutter før klargøring, tilsæt hvidløg passeret gennem en presse til et fad med porcini-svampe og kylling og drys med grundigt vasket og finthakket dild.

Stegte hætter af friske porcini-svampe.

Sammensætning:

• 600 g kapper friske porcini-svampe
• 3-4 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie eller fedt,
• 4-5 st. skeer mel
• salt
• peber.

Friskplukkede porcini-svampe renses i tør form. (Hvis svampene skal vaskes, så skal de tørres på en serviet.) Skær benene af på svampene og brug dem til at tilberede en anden ret. Varm fedtet op, så det ryger lidt, dyp hele porcini-svampe i det, brun først let på den ene side, så på den anden. (Hvis porcini-svampe smuldrer, så rul dem i mel. Det giver en vis tørhed til overfladen af ​​porcini-svampe.) Læg de stegte porcini-svampe på et fad, drys med salt og hæld det resterende fedt over efter stegning.

Server med stegte eller kogte kartofler og rå grøntsagssalat.

Stegte tørrede porcini-svampe.

Sammensætning:

• 9-10 store tørrede porcini-svampe
• 250 ml mælk
• 1 æg
• 4-5 st. spiseskefulde hakket brødkrummer
• 3-4 spsk. skeer fedt
• vand
• salt
• peber.

Skyl porcini-svampe grundigt og udblød dem i 3-4 timer i mælk blandet med vand. Kog derefter i den samme væske. (Afkoget bruges til at lave en suppe eller sauce.) Drys porcini-svampe med krydderier, dyp i et sammenpisket æg, og rul derefter i formalede rasp med salt og peber. Steg porcini-svampe på begge sider i varmt fedtstof, indtil de er gyldenbrune. Server med stegte kartofler (eller kartoffelmos), peberrodssauce og agurk og tomat (eller rød peber) salat.

Hvide svampe "Rosy".

Sammensætning:

• 600 g hvide svampe,
• 200 g smør
• 150 g mel
• 1 pære
• dild
• kryddernellike
• Salt
• Pepper
• Sukker
• eddike

Skræl porcini-svampene, hak og kom i en bradepande med smeltet smør. Salt, peber, tilsæt sukker og eddike. Steg porcini-svampe i 5-7 minutter, tilsæt derefter mel, tilsæt lidt vand, finthakket dild, løg og nelliker. Fortsæt med at stege i 30 minutter ved svag varme. Ved endt stegning fjernes løget og det færdige tilbehør drysses med eddike.

Forret af kylling med porcini-svampe.

Sammensætning:

• 500 g kylling
• 200 g hvide svampe
• 2 spsk. fløde skeer,
• 1 st. ske, mayonnaise
• 1 suppe. en skefuld tomatpure
• jordet sort peber
• rød kværnet peber
• sukker
• salt

Tilberedningstid - 40 minutter

Kom kyllingefileten i en dobbelt kedel og steg i 25-30 minutter. Opbevar porcini-svampe i en dobbeltkedel i 20-25 minutter. Bland finthakkede porcini-svampe og kyllingekød, salt.

Bland mayonnaise, fløde, tomatpure og bland. Tilsæt salt og sukker. Hæld denne blanding over kød med porcini-svampe, drys med rød og sort peber og bland forsigtigt.

Et fad med porcini-svampe i gryder

Sammensætningen af ​​skålen med porcini-svampe i potter er følgende produkter:

• 1½ liter svampebouillon
• 200 g kål
• 2 kartoffelknolde
• 1 pære
• 1 gulerod
• 30 g tørrede porcini svampe
• 50 g tomatpuré
• 100 g creme fraiche
• 1 bundt grøn dild
• 1 flok persille
• 1 spiseskje vegetabilsk olie
• salt.

Madlavningsmetode: Skræl, vask, hak gulerødder og løg fint, sauter i vegetabilsk olie i en stegepande. Vask dild og persille, hak fint. Vask kartofler, skræl, skær i tern. Vask og riv kålen. Bring bouillonen i en gryde i kog, tilsæt forudblødte porcini-svampe, kog i 15 minutter, kom kartofler og kål, salt, kog i 10 minutter. Tilsæt sauterede grøntsager og tomatpure, kom i ovnen til de er møre. Ved servering smages til med creme fraiche og drysses med krydderurter.

Se, hvordan du tilbereder porcini-svampe i videoen, som præsenterer alle de kulinariske tricks og hemmeligheder.