Vi står alle nogle gange over for situationer, der kræver en hurtig reaktion – uanset om det er at køre bil i tæt bytrafik, dyrke aktiv sport eller vigtige forhandlinger. Hvis du bemærker langsomhed i en kritisk situation, hvis du har kronisk let lavt blodtryk og kropstemperatur - måske er dit niveau af aminosyren tyrosin lavt, og du skal spise mere spinat og soja, siger videnskabsmænd.
En undersøgelse udført ved University of Leiden (Holland) i samarbejde med University of Amsterdam (Holland) beviste sammenhængen mellem niveauet af tyrosin i blodet og reaktionshastigheden. En gruppe frivillige fik tilbudt en drink beriget med tyrosin – mens nogle af forsøgspersonerne fik placebo som kontrol. Test med et computerprogram syntes at have en hurtigere reaktionshastighed hos frivillige, der fik en tyrosin-drik sammenlignet med placebo.
Psykolog Lorenza Colzato, ph.d., der ledede undersøgelsen, siger, at ud over de åbenlyse daglige fordele for enhver, er tyrosin især gavnligt for dem, der kører meget. Hvis kosttilskud indeholdende denne aminosyre kan populariseres, vil dette reducere antallet af trafikulykker markant.
På samme tid, som lægen bemærkede, er tyrosin ikke et kosttilskud, der kan tages af alle vilkårligt og uden begrænsninger: dets formål og nøjagtige dosering kræver et besøg hos lægen, fordi. tyrosin har en række kontraindikationer (såsom migræne, hyperthyroidisme osv.). Hvis niveauet af tyrosin var på et højt niveau, selv før du tog tilskuddet, kan dets yderligere stigning føre til en bivirkning - en hovedpine.
Det sikreste er simpelthen at spise mad, der indeholder normale mængder tyrosin - på denne måde kan du holde niveauet af denne aminosyre på det rette niveau og samtidig undgå "overdosis". Tyrosin findes i veganske og vegetariske fødevarer såsom: soja- og sojaprodukter, jordnødder og mandler, avocadoer, bananer, mælk, industri- og hjemmelavet ost, yoghurt, limabønner, græskarkerner og sesamfrø.