De ekstraordinære helbredende egenskaber af blåbær er forbundet med anthocyanidinerne indeholdt i det. Beskrivelse
Modne, friske blåbær er faste og dybe i farven, lige fra blå til mørk granat til næsten lilla sort. Blåbær er dækket af en pulveragtig, voksagtig beskyttende film. Bærrene er gennemsigtige indeni med små frø.
Ernæringsværdi
Disse små bær er en fremragende kilde til flavonoider, anthocyanidiner er særligt værdifulde - antioxidanter, der har en anti-inflammatorisk effekt og opretholder elasticiteten af kapillærvæggene. Blåbær er også rige på vitamin B2, C og E, mangan, opløselige og uopløselige fibre såsom pektin. Fordel for helbredet
Blåbærs ekstraordinære helbredende egenskaber er hovedsageligt forbundet med anthocyaniderne i dem, som har en kraftig antioxidantvirkning.
Forebyggelse af Alzheimers sygdom. Blåbær beskytter hjernen mod oxidativ stress og forbedrer indlæring og motorik. Indtagelse af blåbær hjælper med at bevare tonen naturligt, i modsætning til stimulanser.
Blæreinfektioner. Blåbær indeholder en unik forbindelse, der kan beskytte cellerne i urinvejene mod bakterier og forhindre tilbagevendende blæreinfektioner.
Krebs. Ellaginsyren, der findes i blåbær, er et kraftfuldt anti-cancermiddel, der hjælper med at hæmme tumorvækst og udviklingen af kræftceller. Kolesterol. Opløselige fibre hjælper ikke kun med at sænke kolesterolniveauet, men har også en antioxidant effekt.
Forstoppelse. Fibrene i blåbær hjælper med at lette afføringen. Det er tilrådeligt at drikke et halvt glas blåbærjuice to gange om dagen på tom mave en halv time før måltider for at stimulere afføringen.
Diarré. De antocyanosider, der findes i blåbær, dræber bakterier, der ofte er årsag til diarré. Blåbær er især effektive, når diarré er forårsaget af madforgiftning. Tanniner hjælper også med at tykne løs afføring.
Betændelse. Proanthocyanidinerne, der findes i blåbær, er en fremragende antioxidant, der hjælper med at bekæmpe inflammatoriske tilstande som slidgigt og gigt.
Tilstoppet næse. Disse magiske bær indeholder vasodilatorer, der udvider blodkarrene og giver midlertidig lindring af forkølelse.
Vision. Hjælper med at forbedre synet og beskytter mod aldersrelateret makuladegeneration. Blåbær forbedrer også nattesynet og forhindrer udviklingen af grå stær, glaukom og diabetisk retinopati. Tips
Opbevar dine blåbær på et tørt sted, tilstedeværelsen af vand vil fremskynde dem. Fjern beskadigede bær for at forhindre spredning af råd.
Opbevar ikke blåbær ved stuetemperatur i mere end en dag. Opbevar bærrene tørt i en lufttæt beholder i køleskabet, hvor de kan holde sig i op til en uge. Husk dog altid reglen om at spise bær så friske som muligt. Opmærksomhed
Blåbær indeholder moderate mængder oxalater. Personer med calciumoxalatintolerans bør begrænse deres indtag.