Indhold
Madras effekt
Sukkerat vi spiste bliver til glucose: dette er normen. Glucosemolekyler binder sig til proteinfibre i en simpel kemisk reaktion: dette er også en almindelig daglig proces. Fibre er også involveret af kollagen: Dette protein gør huden fast og glat, og fungerer som en slags skelet – som en fjeder i en madras. Med alderen bliver kollagen mindre og mindre, og "madrassen" mister sin form.
På samme måde virker overskydende glukose på huden, som "klæber" kollagenfibre. "Sukkeret" kollagen bliver sejt, deformeret, mister elasticitet, og huden holder op med at være elastisk. Udtryksrynker bliver skarpere, og dem, der forlader tidens gang og ultraviolet lys i ansigtet, tilføjes dem.
Mindre sukker
Give helt op slik, for ikke at lade sukkeret dække dit ansigt med rynker? Sådanne ofre er ikke nødvendige: det er nok at følge anbefalingerne fra Verdenssundhedsorganisationen (WHO) og sørge for, at den daglige mængde sukker "i sin rene form" ikke overstiger 10% af alle kalorier spist om dagen. For eksempel, hvis du indtager 2000 kalorier dagligt, så sukker niveau – 50 gram, det vil sige lidt over 6 teskefulde om dagen (eller en halv flaske almindelig sød sodavand).
Lægerne mener dog, at denne dosis er for meget, især når man tænker på, at der i dagens gennemsnitlige kost er for mange kulhydrater (som uundgåeligt bliver til den samme glukose). Og også hvis du husker, at normen for sukker består af "rent sukker", som ikke kun findes i den raffinerede sukkerkasse, men også for eksempel i frugtjuice såvel som i mange færdiglavede produkter ( hvor det ofte er skjult under mystiske synonyme navne).
Undersøg etiketten på posen med müsli eller instant korn, du er vant til at spise hver dag, og lav den samme research med alle de fødevarer, der ender på dit bord hver dag.