Tabel over jernindhold i fødevarer

I disse tabeller er vedtaget af det gennemsnitlige daglige behov for jern svarende til 14 mg. Kolonne "Procent af dagligt behov" viser, hvilken procentdel af 100 gram af produktet, der tilfredsstiller det daglige menneskelige behov for jern.

---

PRODUKTER MED HØJJERNES INDHOLD:

Produktnavn	Indholdet af jern i 100 g	Procentdelen af ​​det daglige behov
Sesam	16 mg	114 %
Tang	16 mg	114 %
Hvedeklid	14 mg	100 %
Morel svamp	12.2 mg	87 %
Linser (korn)	11.8 mg	84 %
Sojabønner (korn)	9.7 mg	69 %
Æggepulver	8.9 mg	64 %
Boghvede (korn)	8.3 mg	59 %
Byg (korn)	7.4 mg	53 %
Ærter (afskallede)	7 mg	50 %
Oksekød lever	6.9 mg	49 %
Æggeblomme	6.7 mg	48 %
Boghvede (ujordet)	6.7 mg	48 %
Østers	6.2 mg	44 %
Solsikkefrø (solsikkefrø)	6.1 mg	44 %
Mash	6 mg	43 %
Nyre oksekød	6 mg	43 %
Æbler tørrede	6 mg	43 %
Bønner (korn)	5.9 mg	42 %
Chokolade	5.6 mg	40 %
pinjekerner	5.5 mg	39 %
Havre (korn)	5.5 mg	39 %
Havreklid	5.4 mg	39 %
Hvede (korn, blød sort)	5.4 mg	39 %
Rug (korn)	5.4 mg	39 %
Hvede (korn, hård kvalitet)	5.3 mg	38 %
Jordnødder	5 mg	36 %
Boghvede (gryn)	4.9 mg	35 %
Hvede gryn	4.7 mg	34 %
Mel Baggrund	4.7 mg	34 %
Hasselnødder	4.7 mg	34 %
Mandler	4.2 mg	30 %
Hvide svampe, tørrede	4.1 mg	29 %
Boghvede mel	4.1 mg	29 %
Rugmel fuldkorn	4.1 mg	29 %

Se den fulde produktliste

Indholdet af jern i nødder og frø:

Produktnavn	Indholdet af jern i 100 g	Procentdelen af ​​det daglige behov
Jordnødder	5 mg	36 %
Valnød	2 mg	14 %
Agern, tørrede	1 mg	7%
pinjekerner	5.5 mg	39 %
cashewnødder	3.8 mg	27 %
Sesam	16 mg	114 %
Mandler	4.2 mg	30 %
Solsikkefrø (solsikkefrø)	6.1 mg	44 %
Pistacienødder	3.9 mg	28 %
Hasselnødder	4.7 mg	34 %

Jernindholdet i korn, kornprodukter og bælgfrugter:

Produktnavn	Indholdet af jern i 100 g	Procentdelen af ​​det daglige behov
Ærter (afskallede)	7 mg	50 %
Grønne ærter (friske)	0.7 mg	5%
Boghvede (korn)	8.3 mg	59 %
Boghvede (gryn)	4.9 mg	35 %
Boghvede (ujordet)	6.7 mg	48 %
Majsgrus	2.7 mg	19 %
semulje	1 mg	7%
Briller	3.9 mg	28 %
perlebyg	1.8 mg	13 %
Hvede gryn	4.7 mg	34 %
Gryn afskallet hirse (poleret)	2.7 mg	19 %
Ris	1 mg	7%
Bygryn	1.8 mg	13 %
Sukkermajs	0.5 mg	4%
Makaroni fra et mel af 1 klasse	2.5 mg	18 %
Pasta fra mel V / s	1.6 mg	11 %
Mash	6 mg	43 %
Boghvede mel	4.1 mg	29 %
Majsmel	2.7 mg	19 %
Havremel	3.6 mg	26 %
Havremel (havregryn)	3 mg	21 %
Hvedemel af 1 klasse	2.1 mg	15 %
Hvedemel 2. klasse	3.9 mg	28 %
Melet	1.2 mg	9%
Mel Baggrund	4.7 mg	34 %
Mel rug	3.5 mg	25 %
Rugmel fuldkorn	4.1 mg	29 %
Mel ruget ud	2.9 mg	21 %
Rismel	1.3 mg	9%
Kikærter	2.6 mg	19 %
Havre (korn)	5.5 mg	39 %
Havreklid	5.4 mg	39 %
Hvedeklid	14 mg	100 %
Hvede (korn, blød sort)	5.4 mg	39 %
Hvede (korn, hård kvalitet)	5.3 mg	38 %
Ris (korn)	2.1 mg	15 %
Rug (korn)	5.4 mg	39 %
Sojabønner (korn)	9.7 mg	69 %
Bønner (korn)	5.9 mg	42 %
Bønner (bælgfrugter)	1.1 mg	8%
Havreflag “Hercules”	3.6 mg	26 %
Linser (korn)	11.8 mg	84 %
Byg (korn)	7.4 mg	53 %

Indholdet af jern i kød, fisk og skaldyr:

Produktnavn	Indholdet af jern i 100 g	Procentdelen af ​​det daglige behov
Roach	0.8 mg	6%
Laks	0.6 mg	4%
Kaviar rød kaviar	1.8 mg	13 %
Pollock ROE	1.5 mg	11 %
Kaviar sort granuleret	2.4 mg	17 %
Blæksprutte	1.1 mg	8%
rødspætte	0.7 mg	5%
Chum	0.6 mg	4%
Baltisk gulv	1.4 mg	10 %
Kaspisk gulv	1.4 mg	10 %
Reje	1.8 mg	13 %
Bream	0.3 mg	2%
Laksatlantisk (laks)	0.8 mg	6%
Muslinger	3.2 mg	23 %
Pollock	0.8 mg	6%
lodde	0.4 mg	3%
Kød (lam)	2 mg	14 %
Kød (oksekød)	2.7 mg	19 %
Kød (Tyrkiet)	1.4 mg	10 %
Kød (kanin)	3.3 mg	24 %
Kød (kylling)	1.6 mg	11 %
Kød (svinekødsfedt)	1.4 mg	10 %
Kød (svinekød)	1.7 mg	12 %
Kød (slagtekyllinger)	1.3 mg	9%
Torsk	0.7 mg	5%
grouper	0.9 mg	6%
Aborre flod	0.7 mg	5%
Sturgeon	0.7 mg	5%
Halibut	0.7 mg	5%
Oksekød lever	6.9 mg	49 %
Kuller	0.7 mg	5%
Nyre oksekød	6 mg	43 %
Kræftflod	1.8 mg	13 %
Karpe	0.6 mg	4%
Sild	1 mg	7%
Sild fed	1 mg	7%
Sild mager	1 mg	7%
Sild srednebelaya	1.1 mg	8%
Makrel	1.7 mg	12 %
As	1 mg	7%
Makrel	1.1 mg	8%
sudak	0.5 mg	4%
Torsk	0.5 mg	4%
Tun	1 mg	7%
Acne	0.4 mg	3%
Østers	6.2 mg	44 %
bagtil	0.7 mg	5%
Gedde	0.7 mg	5%

Jernindholdet i æg og ægprodukter:

Produktnavn	Indholdet af jern i 100 g	Procentdelen af ​​det daglige behov
Æggeprotein	0.2 mg	1%
Æggeblomme	6.7 mg	48 %
Æggepulver	8.9 mg	64 %
Kyllingæg	2.5 mg	18 %
Vagtelæg	3.2 mg	23 %

Jernindholdet i mejeriprodukter:

Produktnavn	Indholdet af jern i 100 g	Procentdelen af ​​det daglige behov
Ost (fra komælk)	0.7 mg	5%
Massen af ​​ostemasse er 16.5% fedt	0.4 mg	3%
Kondenseret mælk med sukker 5%	0.2 mg	1%
Kondenseret mælk med sukker 8,5%	0.2 mg	1%
Kondenseret mælk med fedtfattig sukker	0.2 mg	1%
Tør mælk 15%	0.5 mg	4%
Mælkepulver 25%	0.5 mg	4%
Mælk skummet	1 mg	7%
Flødeis	0.2 mg	1%
Creme 20%	0.2 mg	1%
Creme 25%	0.2 mg	1%
35% fløde	0.2 mg	1%
Flødepulver 42%	0.6 mg	4%
Rømme 15%	0.2 mg	1%
Rømme 20%	0.2 mg	1%
Rømme 25%	0.3 mg	2%
Rømme 30%	0.3 mg	2%
Ost “Adygeysky”	0.6 mg	4%
Ost “Gollandskiy” 45%	0.7 mg	5%
Ost "Camembert"	0.3 mg	2%
Parmesan ost	0.82 mg	6%
Ost “Poshehonsky” 45%	1 mg	7%
Ost "Roquefort" 50%	1 mg	7%
Ost "russisk" 50%	1 mg	7%
Ost "Suluguni"	0.6 mg	4%
Feta ost	0.65 mg	5%
Ostcheddar 50%	1 mg	7%
Ost schweizisk 50%	0.8 mg	6%
Gouda-ost	0.24 mg	2%
Fedtfattig ost	0.3 mg	2%
Ost "Pølse"	0.9 mg	6%
Ost "russisk"	0.8 mg	6%
Glaseret ostemasse på 27.7% fedt	1.5 mg	11 %
Ost 11%	0.3 mg	2%
Ost 18% (fed)	0.5 mg	4%
Ost 2%	0.3 mg	2%
Ostemasse 4%	0.4 mg	3%
Ostemasse 5%	0.4 mg	3%
Hytteost 9% (fed)	0.4 mg	3%
Ostemasse	0.3 mg	2%

Jernindholdet i frugt, bær, grøntsager, tørret frugt:

Produktnavn	Indholdet af jern i 100 g	Procentdelen af ​​det daglige behov
Abrikos	0.7 mg	5%
Avocado	0.5 mg	4%
kvæde	3 mg	21 %
Plum	1.9 mg	14 %
Ananas	0.3 mg	2%
Orange	0.3 mg	2%
Vandmelon	1 mg	7%
Basil (grøn)	3.2 mg	23 %
Aubergine	0.4 mg	3%
Banan	0.6 mg	4%
tranebær	0.4 mg	3%
rutabaga	1.5 mg	11 %
vindruer	0.6 mg	4%
Kirsebær	0.5 mg	4%
Blåbær	0.8 mg	6%
Garnet	1 mg	7%
Grapefrugt	0.5 mg	4%
Pære	2.3 mg	16 %
Pæretørret	1.8 mg	13 %
Durian	0.4 mg	3%
Melon	1 mg	7%
BlackBerry	1 mg	7%
jordbær	1.2 mg	9%
rosiner	3 mg	21 %
Ingefær rod)	0.6 mg	4%
Friske figner	3.2 mg	23 %
Figner tørret	0.3 mg	2%
Squash	0.4 mg	3%
Kål	0.6 mg	4%
Broccoli	0.73 mg	5%
Rosenkål	1.3 mg	9%
kålrabi	0.6 mg	4%
Kål, rød,	0.6 mg	4%
Kål	0.3 mg	2%
Savoy kål	0.4 mg	3%
Blomkål	1.4 mg	10 %
Kartofler	0.9 mg	6%
Kiwi	0.8 mg	6%
Koriander (grøn)	1.8 mg	13 %
Cranberry	0.6 mg	4%
Karse (grønne)	1.3 mg	9%
Stikkelsbær	0.8 mg	6%
Tørrede abrikoser	3.2 mg	23 %
Citron	0.6 mg	4%
Mælkebøtteblade (grønne)	3.1 mg	22 %
Grønne løg (pennen)	1 mg	7%
Leek	1 mg	7%
Onion	0.8 mg	6%
Hindbær	1.2 mg	9%
Mango	0.2 mg	1%
Gulerødder	0.7 mg	5%
Multebær	0.7 mg	5%
Tang	16 mg	114 %
nectarine	0.28 mg	2%
Havtorn	1.4 mg	10 %
Agurk	0.6 mg	4%
Papaya	0.25 mg	2%
fjernbetjening	1.3 mg	9%
Pastinak (rod)	0.6 mg	4%
Sød peber (bulgarsk)	0.5 mg	4%
Peach	0.6 mg	4%
Ferskenstørret	3 mg	21 %
Persille (grøn)	1.9 mg	14 %
Persille (rod)	0.7 mg	5%
Tomat (tomat)	0.9 mg	6%
Rabarber (grønne)	0.6 mg	4%
radiser	1 mg	7%
Sort radise	1.2 mg	9%
roer	0.9 mg	6%
Rowan rød	2 mg	14 %
Aronia	1.1 mg	8%
Salat (grønne)	0.6 mg	4%
Beets	1.4 mg	10 %
Selleri (grøn)	1.3 mg	9%
Selleri (rod)	0.5 mg	4%
Dræn	0.5 mg	4%
Hvide ribs	0.5 mg	4%
Røde ribs	0.9 mg	6%
Solbær	1.3 mg	9%
Asparges (grøn)	0.9 mg	6%
Jerusalem artiskok	0.4 mg	3%
Græskar	0.4 mg	3%
Dild (grønne)	1.6 mg	11 %
Abrikoser	3.2 mg	23 %
Datoer	1.5 mg	11 %
Peberrod (rod)	2 mg	14 %
Persimmon	2.5 mg	18 %
Kirsebær	1.8 mg	13 %
Blåbær	0.7 mg	5%
svesker	3 mg	21 %
Hvidløg	1.5 mg	11 %
Briar	1.3 mg	9%
Spinat (grønne)	3.5 mg	25 %
Sorrel (greener)	2 mg	14 %
æbler	2.2 mg	16 %
Æbler tørrede	6 mg	43 %

Indholdet af jern i svampe:

Produktnavn	Indholdet af jern i 100 g	Procentdelen af ​​det daglige behov
Østersvampe	1.3 mg	9%
Svamp ingefær	2.7 mg	19 %
Morel svamp	12.2 mg	87 %
Hvide svampe	0.5 mg	4%
Hvide svampe, tørrede	4.1 mg	29 %
Kantarell svampe	0.7 mg	5%
Svampe svampe	0.8 mg	6%
Svampe boletus	0.3 mg	2%
Svampe asp svampe	0.3 mg	2%
Svampe Russula	0.6 mg	4%
Svampe	0.3 mg	2%
Shiitake svampe	0.4 mg	3%