Fløjlsagtige skønheder, der har forskellige farver, forskellige smagsbuketter, men de er alle overraskende saftige, duftende, søde og lækre. Ferskner! Det er umuligt at gå forbi diskene med disse frugter, vinker de og inviterer. Det er nødvendigt at spise dem, og vi vil fortælle dig hvorfor.
Sæson
Tidlige sorter af ferskner er tilgængelige for os allerede i juni, sæsonen varer også i juli og hele august inklusive.
Hvordan vælger
Moden fersken har en rig aroma, den springer lidt ud, når den presses. Vælg frugter uden skader, buler og rådne pletter.
Nyttige egenskaber
Ferskenen har en meget nyttig sammensætning, den har formået at indeholde organiske syrer: æblesyre, vinsyre, citronsyre; mineralsalte: kalium, mangan, fosfor, jern, kobber, zink, selen, magnesium; vitaminer: C, gruppe B, E, K, PP og caroten, samt pektiner og æteriske olier.
Fersken fremkalder perfekt appetitten, giv den til børn, der ikke kan lide at spise.
Det forbedrer mavens sekretoriske funktion og fremmer fordøjelsen af fede fødevarer. På grund af den store mængde fiber forbedrer det fordøjelsen, regulerer tarmens aktivitet.
Det har en gavnlig virkning på immunsystemet, bekæmper patogene mikrober og vira.
På grund af tilstedeværelsen af magnesium forbedrer fersken humør og har en positiv effekt på mental balance.
Kaliumsalte er indiceret til hjerterytmeforstyrrelser, anæmi og andre hjertesygdomme.
Ferskner har også fundet deres anvendelse i kosmetologi. De har anti-aging egenskaber for huden, glatter og fugter den. Og frugtsyrerne i ferskenet eksfolierer døde celler og lyser huden.
Da fersknet indeholder en stor mængde sukker og kulhydrater, er det værd at begrænse dets anvendelse til overvægtige mennesker og diabetikere. Allergikere bør tage højde for det faktum, at ferskner har en fløjlsagtig overflade med pollen, så allergiske reaktioner er mulige.
Sådan bruges en fersken
Selvfølgelig er der masser af frisk frugt at spise! Og derefter kan du tilberede syltetøj og syltetøj fra ferskner, tilføje dem til kompotter og salater, bage dem i ovnen og endda på grillen. Forbered ferskensorbet, bag de mest duftende tærter. Og ferskner bruges også til at tilberede saucer til kød- og fjerkræretter.
Søde ferskner til dig!
Lad os være venner! Her er vores Facebook, Pinterest, Telegram, Vkontakte. Tilføj venner!