Indhold
Åbn køleskabet. Hvilke produkter er der bestemt på døren? Ketchup er naturligvis et universelt krydderi, som er velegnet til næsten enhver ret.
Vi har samlet 5 interessante fakta om denne sauce.
Ketchup blev opfundet i Kina
Det ser ud til, at nogen kunne tænke, hvor kom denne hovedingrediens til pasta og pizza fra? Naturligvis fra Amerika! Så de fleste mennesker tror det. Faktisk er historien om ketchup længere og mere interessant. Forskere mener, at denne sauce kom til os fra Asien. Mest sandsynligt fra Kina.
Dette fremgår af titlen. Oversat fra den kinesiske dialekt betyder "ke-tsiap" "fiskesauce". Det blev tilberedt baseret på sojabønnen, tilføjet nødder og svampe. Og bemærk, der blev ikke tilføjet tomater! Derefter kommer den asiatiske krydderier til Storbritannien, derefter til Amerika, hvor lokale kokke fik ideen om at tilføje tomaten til ketchup.
Den reelle popularitet kom til ketchup i det 19. århundrede
Dens fortjeneste tilhører forretningsmanden Henry Heinz. Takket være ham indså amerikanerne, at ketchup kan gøre den mest enkle og smagløse skål til at blive mere interessant og få rigere smag. I 1896 overraskede avisen meget læsere, da New York Times kaldte ketchup "nationalt amerikansk krydderi." Og siden da er tomatsauce fortsat et obligatorisk element i ethvert bord.
Ketchupflasken kan du drikke på et halvt minut
I "Guinness Book of World Records" fastlægges regelmæssigt præstationer ved at drikke sauce ad gangen. 400 g ketchup (indholdet af en standardflaske) drikker eksperimenterne normalt gennem et sugerør. Og gør det hurtigere. Den aktuelle rekord er 30 sekunder.
Den største flaske ketchup blev oprettet i Illinois
Det er et vandtårn med en højde på 50 meter. Det blev bygget i midten af det 20. århundrede for at levere vand til det lokale anlæg til produktion af ketchup. Godt dekoreret med en kæmpe tank i form af en flaske ketchup. Dets volumen - ca. 450 tusind liter. Da ”den største catsup-flaske i verden” er den største turistattraktion i byen, hvor den står. Og lokale entusiaster holder endda til hendes ære en årlig festival.
Ketchup kan udsættes for varmebehandling
Så det tilsættes ikke kun i færdige produkter, men også på stadiet med sautering eller bagning. Bare husk, at den allerede indeholder krydderierne, så tilsæt krydderier forsigtigt. Forresten, takket være denne sauce kan du eksperimentere ikke kun med smag, men også med retterne. For eksempel er den skotske kok Domenico Crolla blevet berømt for sine pizzaer: de maler ost og ketchup i form af portrætter af kendte mennesker. Hans kreationer har "lyst op" Arnold Schwarzenegger, Beyonce, Rihanna, Kate Middleton og Marilyn Monroe.