Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) i 100 gram af spiselig del.
| næringsstof | Antallet | Standard** | % af det normale i 100 g | % af normale 100 kcal | 100% af normen |
| Kalorie | 130 kcal | 1684 kcal | 7.7 % | 5.9 % | 1295 g |
| Proteiner | 25.6 g | 76 g | 33.7 % | 25.9 % | 297 g |
| Fedtstoffer | 3.1 g | 56 g | 5.5 % | 4.2 % | 1806 |
| Vand | 70.3 g | 2273 g | 3.1 % | 2.4 % | 3233 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5 % | 1.2 % | 6522 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.573 mg | 1.8 mg | 31.8 % | 24.5 % | 314 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 2 mg | 90 mg | 2.2 % | 1.7 % | 4500 g |
| RR-vitamin, ne | 4 mg | 20 mg | 20 % | 15.4 % | 500 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 40 mg | 2500 mg | 1.6 % | 1.2 % | 6250 g |
| Calcium, CA | 17 mg | 1000 mg | 1.7 % | 1.3 % | 5882 g |
| Svovl, S | 256 mg | 1000 mg | 25.6 % | 19.7 % | 391 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 6.1 mg | 18 mg | 33.9 % | 26.1 % | 295 g |
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Nasadenie fedtsyrer | 0.63 g | maks. 18.7 g | |||
| Enumættede fedtsyrer | 2 g | min. 16.8 g | 11.9 % | 9.2 % | |
| Flerumættede fedtsyrer | 0.46 g | fra 11.2 til 20.6 g | 4.1 % | 3.2 % | |
| 18: 2 Linoleic | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.01 g | fra 0.9 til 3.7 g | 1.1 % | 0.8 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 0.08 g | fra 4.7 til 16.8 g | 1.7 % | 1.3 % |
Energiværdien er 130 kcal.
Isbjørn (hvid) (AK) rig på vitaminer og mineraler som: vitamin B2 - 31,8 %, vitamin PP - 20 %, jern - 33,9 %
- Vitamin B2 deltager i oxidationsreduktionsreaktioner, fremmer modtageligheden af farverne ved den visuelle analysator og mørke tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, krænkelse af lys og skumring.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkelig indtagelse af vitamin ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- Jern er inkluderet i forskellige funktioner af proteiner, herunder enzymer. Involveret i transport af elektroner, ilt, giver et forløb af redoxreaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokrom anæmi, myoglobinuri atony af skeletmusklerne, træthed, kardiomyopati, atrofisk gastritis.
Den komplette guide til de sundeste fødevarer, du kan se i appen.
tags: kalorieindhold 130 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler end nyttig isbjørn (hvid) (AK), kalorier, næringsstoffer, gavnlige egenskaber for isbjørn (hvid) (AK)