Venner, jeg vil dele med dig en artikel af en erfaren kirurg-kardiolog,Dr. Dwight Landell, der skriver om de virkelige årsager til hjerte-kar-sygdomme. Jeg kan ikke sige, at han i denne artikel “opdagede Amerika”, mange ernæringseksperter og læger skriver og taler om det samme som Dr. Landell. Men fra en kardiologs mund lyder alt dette efter min mening på en eller anden måde mere autoritativt. Især for ældre, som f.eks. Min far, der har kæmpet med højt kolesteroltal i mange år, har gennemgået to operationer og fortsætter med at leve på medicin.
Artiklen med titlen “Hjertekirurg erklærer, hvad der virkelig forårsager hjertesygdomme”, er simpelthen sensationel for dem, der ikke var dybt interesserede i problemerne med sygdomsdebut, der dræber mere end en million mennesker hvert år. Rusland. Tænk bare: 62% af dødsfaldene i 2010 var netop forårsaget af hjerte-kar-sygdomme !!! (mere om dette i min artikel, hvorfor vi dør tidligt)
Jeg fortæller kort indholdet af artiklen. Dr. Dwight Landell * forklarer, at kolesterol og fede fødevarer ikke er den virkelige årsag til sygdom, som de fleste af hans kolleger længe har troet. Forskning har vist, at hjerte-kar-sygdomme opstår på grund af kronisk betændelse i arterievæggene. Hvis denne betændelse ikke er til stede, akkumuleres ikke kolesterol i karene, men vil være i stand til at cirkulere frit i dem.
Vi provokerer kronisk betændelse først ved ubegrænset brug af forarbejdede og raffinerede fødevarer, især sukker og kulhydrater; for det andet overspisning af vegetabilske fedtstoffer, hvilket fører til en ubalance i andelen af omega-6 og omega-3 fedtsyrer (fra 15: 1 til 30: 1 eller mere - i stedet for det optimale forhold for os 3: 1). (Jeg sender en artikel om farerne og fordelene ved forskellige fedtstoffer i næste uge.)
Kronisk karbetændelse, der fører til hjerteanfald og slagtilfælde, er således ikke forårsaget af overdrevent fedtindtag, men af populære og "autoritative" diæter med lavt fedtindhold og højt indhold af flerumættede fedtstoffer og kulhydrater. Vi taler om vegetabilsk olie, rig på omega-6 (sojabønner, majs, solsikke) og fødevarer med højt indhold af simple forarbejdede kulhydrater (sukker, mel og alle produkter fremstillet af dem).
Hver dag flere gange om dagen spiser vi mad, der først forårsager små, derefter mere alvorlige vaskulære skader, som kroppen reagerer på med kronisk betændelse, hvilket fører til kolesterolaflejringer og derefter - hjerteanfald eller slagtilfælde.
Lægens konklusion: der er kun én måde at eliminere betændelse på - at spise fødevarer i deres "naturlige form". Giv fortrinsret til komplekse kulhydrater (såsom frisk frugt og grøntsager). Minimer dit indtag af omega-6-rige olier og forarbejdede fødevarer tilberedt med dem.
Som altid har jeg oversat artiklen til dem, der foretrækker at læse på russisk, og jeg giver et link til den engelsksprogede original i slutningen af teksten.
Hjertekirurg taler om de sande årsager til hjertesygdomme
Vi, læger med betydelig træning, viden og autoritet, har ofte for høj selvtillid, hvilket forhindrer os i at indrømme, at vi tager fejl. Dette er hele pointen. Jeg indrømmer åbent, at jeg tager fejl. Som hjertekirurg med 25 års erfaring, der har udført mere end 5 åbne hjerteoperationer, vil jeg i dag forsøge at rette en fejl relateret til en medicinsk og videnskabelig kendsgerning.
I årenes løb er jeg uddannet sammen med andre anerkendte læger, der "laver medicin" i dag. Ved at offentliggøre artikler i den videnskabelige litteratur og konstant deltage i uddannelsesseminarer har vi uendeligt insisteret på, at hjertesygdomme simpelthen er et resultat af høje kolesterolniveauer i blodet.
Den eneste acceptable behandling var recept på lægemidler til at sænke kolesterolet og en diæt, der alvorligt begrænser fedtindtagelsen. Det sidste, selvfølgelig, forsikrede vi, var at sænke kolesterolniveauer og forhindre hjertesygdomme. Afvigelser fra disse anbefalinger blev betragtet som kætteri eller resultatet af medicinsk uagtsomhed.
Intet af dette fungerer!
Alle disse anbefalinger er ikke længere videnskabeligt og moralsk berettigede. For flere år siden blev der fundet en opdagelse: den virkelige årsag til hjerte-kar-sygdomme er betændelse i arterievæggen. Gradvist fører denne opdagelse til en ændring i begrebet bekæmpelse af hjertesygdomme og andre kroniske sygdomme.
Diætretningslinjer, der er fulgt i århundreder, har drevet en epidemi af fedme og diabetes, hvis konsekvenser overskygger enhver pest med hensyn til dødelighed, menneskelig lidelse og alvorlige økonomiske konsekvenser.
På trods af at 25% af befolkningen (USA - Levendeup!) tager dyre statinlægemidler, selvom vi har skåret fedt i vores kostvaner, er procentdelen af amerikanere, der vil dø af hjertesygdomme i år højere end nogensinde før.
American Heart Association-statistikker viser, at 75 millioner amerikanere i øjeblikket har hjertesygdomme, 20 millioner har diabetes og 57 millioner har prediabetes. Disse sygdomme "bliver yngre" hvert år.
Kort sagt, hvis der ikke er nogen betændelse i kroppen, kan kolesterol på ingen måde akkumuleres i blodkarvæggen og dermed føre til hjertesygdomme og slagtilfælde. Hvis der ikke er nogen betændelse, bevæger kolesterol sig frit i kroppen, som det oprindeligt var beregnet af naturen. Det er betændelsen, der forårsager aflejring af kolesterol.
Betændelse er ikke usædvanlig - det er simpelthen kroppens naturlige forsvar mod eksterne ”fjender” som bakterier, toksiner eller vira. Betændelsescyklussen beskytter ideelt din krop mod disse bakterielle og virale angribere. Men hvis vi kronisk udsætter vores kroppe for toksiner eller spiser mad, som de ikke er i stand til at håndtere, opstår der en tilstand kaldet kronisk betændelse. Kronisk betændelse er lige så skadelig som akut betændelse er helbredende.
Hvilken sund person vil konstant bevidst forbruge mad eller andre stoffer, der skader kroppen? Måske rygere, men i det mindste tog de dette valg bevidst.
Resten af os fulgte simpelthen den anbefalede og bredt promoverede fedtfattige, høj flerumættede fedt og kulhydrat diæt, uvidende om at vi gentagne gange skadede vores blodkar. Disse gentagne skader udløser kronisk betændelse, hvilket igen fører til hjertesygdomme, slagtilfælde, diabetes og fedme.
Lad mig gentage: traumer og betændelse i vores blodkar skyldes den fedtfattige diæt, som traditionel medicin har anbefalet i mange år.
Hvad er hovedårsagerne til kronisk betændelse? Enkelt sagt er det et overskud af forbrug af fødevarer med højt indhold af enkle forarbejdede kulhydrater (sukker, mel og dem alle) såvel som et overdreven indtag af omega-6 vegetabilske olier, såsom soja, majs og solsikke, som findes i mange forarbejdede fødevarer.
Tag et øjeblik og se hvad der sker, hvis du gnider den bløde hud med en stiv børste et stykke tid, indtil den bliver helt rød, endda blå mærker. Forestil dig at gøre dette flere gange om dagen, hver dag i fem år. Hvis du kunne udholde denne smerte, ville der være blødning, hævelse af det berørte område, og hver gang skaden ville blive værre. Dette er en god måde at visualisere den inflammatoriske proces, der kan ske i din krop lige nu.
Uanset hvor den inflammatoriske proces finder sted, uden for eller indeni, fortsætter den på samme måde. Jeg har set tusinder og tusinder af arterier indefra. En syg arterie ser ud som om nogen har taget en pensel og konstant gnider mod arterievæggene. Flere gange om dagen, hver dag, spiser vi mad, der forårsager mindre skader, som derefter bliver til mere alvorlige skader, som et resultat af, at kroppen er tvunget til konstant og naturligt at reagere med betændelse.
Når vi nyder den udsøgte smag af en sød bolle, reagerer vores krop med alarm, som om en fremmed angriber er ankommet og erklæret krig. Fødevarer med højt indhold af sukker og simple kulhydrater samt fødevarer, der er forarbejdet til langtidsopbevaring med omega-6 fedtstoffer, har været grundpillen i den amerikanske kost i seks årtier. Disse produkter forgiftede langsomt alle.
Så hvordan kan en sød bolle forårsage den betændelse, der gør os syge?
Forestil dig, at sirup er spildt over tastaturet, og du vil se, hvad der sker inde i cellen. Når vi spiser enkle kulhydrater som sukker, stiger vores blodsukker hurtigt. Som reaktion udskiller bugspytkirtlen insulin, hvis hovedformål er at føre sukker ind i hver celle, hvor den opbevares til energi. Hvis cellen er fuld og ikke har brug for glukose, deltager den ikke i processen for at undgå ophobning af overskydende sukker.
Når dine fedtceller afviser overskydende glukose, stiger dit blodsukker, der produceres mere insulin, og glukose omdannes til fedtforretninger.
Hvad har alt dette at gøre med betændelse? Blodsukkerniveauet har et ekstremt snævert interval. Yderligere sukkermolekyler fæstner sig til forskellige proteiner, som igen beskadiger blodkarets vægge. Denne gentagne skade bliver til betændelse. Når du hæver dit blodsukker flere gange om dagen, hver dag, har det den samme effekt som at gnide sandpapir mod væggene i skrøbelige blodkar.
Selvom du ikke kan se det, kan jeg forsikre dig om, at det er det. I 25 år har jeg set dette hos mere end 5 tusind patienter, som jeg opererede, og alle er præget af det samme - betændelse i arterierne.
Lad os gå tilbage til den søde bolle. Denne tilsyneladende uskyldige godbid indeholder mere end bare sukker: Bollen er bagt ved hjælp af en af de mange omega-6 olier, såsom soja. Chips og pommes frites lægges i blød i sojaolie; forarbejdede fødevarer er lavet ved hjælp af omega-6 for at øge holdbarheden. Mens omega-6'er er essentielle for kroppen - de er en del af hver cellemembran, der styrer alt, hvad der går ind og ud af cellen - skal de være i den rigtige balance med omega-3'er.
Hvis balancen skifter mod omega-6'er, producerer cellemembranen kemikalier kaldet cytokiner, der direkte udløser betændelse.
Den amerikanske diæt i dag er kendetegnet ved en ekstrem ubalance mellem disse to fedtstoffer. Ubalancen varierer fra 15: 1 til 30: 1 eller mere til fordel for omega-6. Dette skaber betingelserne for fremkomsten af en enorm mængde cytokiner, der forårsager betændelse. Det optimale og sunde forhold i det moderne fødevaremiljø er 3: 1.
For at gøre tingene værre, skaber den overvægt, du får fra disse fødevarer, overbelastede fedtceller. De frigiver store mængder proinflammatoriske kemikalier, der forværrer skaden forårsaget af forhøjet blodsukker. Processen, der begyndte med en sød bolle, bliver over tid til en ond cirkel, der fremkalder hjertesygdomme, forhøjet blodtryk, diabetes og endelig Alzheimers sygdom, mens den inflammatoriske proces fortsætter ...
Jo mere vi spiser tilberedte og forarbejdede fødevarer, jo mere fremkalder vi betændelse, lidt efter lidt, dag efter dag. Den menneskelige krop kan ikke behandle fødevarer med højt sukkerindhold og kogt i olie rig på omega-6 - det var ikke designet til dette.
Der er kun én måde at eliminere betændelse på, og det er ved at skifte til naturlige fødevarer. Spis mere protein for at opbygge muskler. Vælg komplekse kulhydrater såsom farverige frugter og grøntsager. Reducer eller fjern betændelsesfremkaldende omega-6 fedtstoffer såsom majs og sojabønneolier og forarbejdede fødevarer tilberedt med dem.
En spiseskefuld majsolie indeholder 7280 milligram omega-6; soja indeholder 6940 milligram omega-6. Brug i stedet olivenolie eller smør lavet af plantefodret komælk.
Animalske fedtstoffer indeholder mindre end 20% omega-6 og er meget mindre tilbøjelige til at forårsage betændelse end angiveligt sunde olier mærket "flerumættede." Glem den "videnskab", der er blevet hamret ind i dit hoved i årtier. Den videnskab, der hævder, at mættet fedt i sig selv forårsager hjertesygdomme, er slet ikke videnskab. Videnskaben om, at mættet fedt hæver kolesterol i blodet, er også meget svagt. Fordi vi nu med sikkerhed ved, at kolesterol ikke er årsagen til hjerte-kar-sygdomme. Bekymringen for mættet fedt er endnu mere absurd.
Kolesterolteorien førte til anbefalinger for fedtfattige, fedtfattige fødevarer, hvilket igen førte til de meget fødevarer, der i øjeblikket forårsager betændelsesepidemien. Avanceret medicin begik en frygtelig fejl, da den rådede folk til at droppe mættede fedtstoffer til fordel for fødevarer med et højt indhold af omega-6 fedtstoffer. Vi står nu over for en epidemi af arteriel betændelse, der fører til hjertesygdomme og andre tavse mordere.
Derfor er det bedst at vælge hele fødevarer, som vores bedstemødre brugte, snarere end dem, som vores mødre købte i købmandsbutikker fulde af fabriksmad. Ved at fjerne inflammatoriske fødevarer og tilføje essentielle næringsstoffer fra friske, uforarbejdede fødevarer til din kost, begynder du at bekæmpe den skade, som den typiske amerikanske diæt har gjort på dine arterier og hele din krop gennem årene.
* Dr. Dwight Lundell er tidligere stabschef og kirurgechef ved Banner Heart Hospital, Mesa, Arizona. Hans private klinik, Cardiac Care Center, var placeret i samme by. Dr. Landell forlod for nylig operation for at fokusere på behandling af hjerte-kar-sygdomme gennem diætterapi. Han er grundlægger af Healthy Humans Foundation, der fremmer sundere samfund. Der lægges vægt på at hjælpe store virksomheder med at forbedre medarbejdernes sundhed. Han er også forfatter til The Heart Disease Cure og The Great Cholesterol Deception.
Original artikel: HER