Skolens kantine, hvordan går det?

Vi griner ikke med børnemad! Skolen tilbyder dem afbalancerede og varierede menuer og selvom det ikke kan sikre deres kostbalance alene, har middagsmåltider under alle omstændigheder fordelen af ​​at opfylde deres behov.

Hvad spiser børn i kantinen?

Typisk omfatter de:

• en varm eller kold starter;
• en hovedret: kød, fisk eller et æg, ledsaget af grønne grøntsager eller stivelse;
• et mejeri;
• en frugt eller en dessert.

Jern, calcium og protein: de rigtige doser til børn

Det Nationale Fødevareråd (CNA), som definerer fødevarepolitikken, understreger vigtigheden af ​​protein-, jern- og calciumniveauer i skoleforplejning for børns vækst.

For at forhindre fedmeproblemer går den nuværende tendens i retning af at sænke lipidniveauet og øge fiber- og vitaminindtag (gennem frugt, grøntsager, korn), i calcium (gennem oste og andre mejeriprodukter) og helvede.

Med selvfølgelig altid vand, den foretrukne drik.

Kantiner under kontrol!

Du behøver ikke bekymre dig om kvaliteten af ​​retterne på din lille gourmets tallerken. Fødevarer overvåges med garanti for oprindelse og sporbarhed. Kantinen gennemgår også løbende hygiejnetjek (ca. en gang om måneden), udover at tage madprøver, taget uventet.

Hvad angår menuerne, er de fastlagt af en diætist, ifølge det nationale ernæring-sundhedsprogram (PNNS) *, i samarbejde med lederen af ​​byens skolerestauranter.

*Det nationale ernærings-sundhedsprogram (PNNS) er tilgængelig for alle. Det har til formål at forbedre sundhedstilstanden for hele befolkningen gennem ernæring. Det er resultatet af en høring mellem Ministerierne for National Uddannelse, Landbrug og Fiskeri, Forskning og Statssekretariatet for SMV'er, Handel, Håndværk og Forbrug samt alle de berørte aktører.

Kantine: en pædagogisk rolle for børn

I kantinen spiser vi som de voksne! Du skærer dit kød på egen hånd (med lidt hjælp, hvis det er nødvendigt), du venter på at blive serveret, eller du hjælper dig selv, mens du er meget forsigtig … små hverdagsting, der styrker børn, og som har en virkelig opdragende rolle.

Kantinen giver dem også mulighed for at smage nye retter og opdage nye smagsvarianter. Det er altid godt at spise det, man ikke nødvendigvis har derhjemme.

Mange virksomheder har gjort en stor indsats for at gøre kantinerne mere hyggelige og måltiderne mere behagelige.

Kantinen, ved fødevareallergi

Det er ofte svært for skolen at planlægge menuer tilpasset børn, der har behov for en særlig kost. Men bare fordi dit barn er allergisk over for visse fødevarer, betyder det ikke, at det ikke kan gå i kantinen som andre børn! I praksis afhænger det hele af typen af ​​allergi:

•  Hvis dit lille barn ikke kan tåle bestemte fødevarersom f.eks. jordbær, kan etablissementet nemt erstatte dem med en anden ret... og voila! I tilfælde af selvbetjening kan virksomheden beslutte at vise menuoplysningerne, så barnet selv kan vælge de fødevarer, det kan spise.
•  I tilfælde af vigtigere fødevareallergi (allergi over for jordnødder, æg, mælk osv.), kan skolelederen opstille en individuel modtagelsesplan (PAI). Den samler derefter forældrene, skolelægen, kantinelederen... for at træffe passende foranstaltninger, så barnet kan spise frokost i skolen. Sammen underskriver de PAI hvor forældre forpligter sig til at tilberede og sørge for deres barns middagsmåltid. Hver morgen tager han derfor sin madkurv med i skole, som vil stå køligt indtil frokosttid.
•  Hvis skolen har et stort antal børn, der lider af fødevareallergi, kan hun beslutte at hyre et eksternt firma til at tilberede særlige måltider til dem. Nemlig at omkostningerne bliver højere for forældre...

Kantinen, i tilfælde af medicin

Det er ofte et ømtåleligt emne. Hvis dit barn har en lægerecept, kan institutionens direktør, kantinens tilsynsførende eller læreren give ham sin medicin ved middagstid. Men denne proces foregår udelukkende på frivillig basis. Nogle unddrager sig dette ansvar, som de anser for for stort. Det vil så være op til forældrene at rejse ved middagstid for at sikre, at deres barn får sin behandling.

På den anden side, hvis han ikke har en recept, står tingene klart: lærerstaben har ikke tilladelse til at give ham medicin.

Mit barn nægter at gå i kantinen

Hvis dit barn nægter at gå i kantinen, så brug din list til at ændre mening:

• Forsøger at få ham til at tale for ved hvorfor han ikke vil spise i kantinen og find så de rigtige argumenter for at berolige ham;
• Fremkalde daglige kommer og går mellem hjem og skole, hvilket kan trætte ham ud;
• Fortæl ham, at måltiderne i kantinen er så godt som derhjemme, og nogle gange endda bedre! Og at han helt sikkert vil opdage nye opskrifter, som du så kan lave ham;
• Og glem ikke at fokusere på al den tid, han sparer efter kantinen til lege på legepladsen med sine venner!

Vil du tale om det mellem forældre? At give din mening, at bringe dit vidnesbyrd? Vi mødes på https://forum.parents.fr.