Tomaten er en frugt, hvis fulde sæson er i fuld gang fra maj, og som fortsætter, for nogle arter indtil oktober, før de første frost. Juli er derfor det ideelle tidspunkt at nyde lækre tomater, som du vælger saftige eller kødfulde efter din smag. En kvalitetstomat skal behandles så lidt som muligt. Så hvis du ikke er så heldig at have tomater i din have, skal du vælge tomater fra økologisk landbrug eller bæredygtigt landbrug. Vælg tomater, der stadig har deres stilke som klyngetomaten eller deres stilk. Dette kriterium er et tegn på friskhed og er grundlæggende, fordi takket være det fortsætter de plukkede frugter med at trække den energi, de har brug for. Sørg for at vælge meget røde tomater, uden plet, uden pandehår eller udskæringer.

Tomaten er en duftende og sød frugt, som fortjener at indtages hurtigt efter plukningen for at drage fordel af dens vitaminer, mineraler og antioxidanter. Ideelt set skal du placere dine tomater i en kurv eller frugtkurv og opbevare dem i 3 til 4 dage ved stuetemperatur. Overvej at tilføje et net ovenpå for at forhindre insekter i at bide dem. Det er dog en skrøbelig frugt. Så pas på ikke at presse tomaterne for tæt sammen eller med andre frugter eller grøntsager.