Gulerødder er en af de mest alsidige grøntsager og er meget nærende og sunde. Beskrivelse
Gulerod er en af de traditionelle juiceingredienser. Ikke alene smager det godt, men det har mange sundhedsmæssige fordele og hjælper med at rense kroppen. Gulerødder kan være høje i sukkerarter, men de er også en meget god blodsukkerregulator (det er et paradoks). Hvis du er sund, vil to eller tre mellemstore gulerødder dagligt ikke give nogen negativ effekt, men diabetikere bør begrænse sig til en halv gulerod om dagen.
De naturlige sukkerarter, der findes i gulerødder, er nemme at fordøje. At spise gulerødder hjælper med at normalisere blodsukkerniveauet. Hold dig dog altid til mådehold, uanset hvilken slags juice du drikker.
Når vi taler om gulerødder, tænker vi ofte, at de skal være orange, men gulerødder findes også i andre farver – hvid, gul, lilla og rød.
Ernæringsværdien Gulerødder er en af de sundeste fødevarer og indeholder næringsstoffer af høj kvalitet, især i deres juice. Det er en fremragende kilde til provitamin A, vitamin C, D, E, K, B1 og B6.
Den er rig på biotin, kalium, calcium, magnesium, fosfor, natrium og andre organiske mineraler.
Gulerodsgrønt kan også spises. Den er rig på kalium og protein. Kalium er et nøglemineral i vores krop, indtagelse af gulerodsgrønt understøtter alle organer i vores krop.
Kendte phytonutrients fundet i gulerødder omfatter lutein, lycopen, antioxidanter alfa-, beta- og gamma-carotener, zeaxanthin og xanthophyll. Du behøver ikke at huske disse fancy navne, men ved, at phytonutrients er naturens fantastiske gave til at helbrede forskellige sygdomme. Fordel for helbredet
Carotener er antioxidanter, der har stærke helbredende egenskaber. Et glas gulerodsjuice om dagen kan gøre meget mere for dig end en masse piller.
Her er nogle sygdomme, for hvilke det er nyttigt at drikke gulerodsjuice regelmæssigt:
Acidose. De vitale organiske alkaliske elementer, der findes i gulerødder, hjælper med at balancere blodets surhedsgrad og blodsukkerniveauet.
Acne. Gulerøddernes kraftfulde rensende egenskaber fremmer leverafgiftning og er derfor generelt effektive mod acne.
Anæmi. Gulerodsmolekyler minder meget om humane hæmoglobinmolekyler, hvilket gør det meget gavnligt for blodet.
Åreforkalkning. Den rensende kraft af denne mirakeljuice er i stand til at klare selv gamle arterielle aflejringer, reducerer risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde.
Astma. Antioxidanter beskytter effektivt åndedrætssystemet mod infektioner og frie radikaler.
Krebs. Undersøgelser viser, at tilføjelse af en gulerod om dagen til vores kost reducerer risikoen for at få kræft markant.
Kolesterol. Pektinet i gulerødder sænker niveauet af kolesterol i blodserumet.
Kold. Gulerodsjuice er meget effektiv til at fjerne slim fra øre, næse og hals, overbelastning, bihulebetændelse, slim i halsen og andre forkølelsessymptomer.
Forstoppelse. Bland fem dele gulerodsjuice med en del spinatjuice, drik blandingen regelmæssigt, og du slipper for kronisk forstoppelse.
Emfysem. Hvis du ryger eller bliver udsat for tobaksrøg, kan gulerodsjuice meget vel redde dit liv.
Vision. Beta-caroten, lutein og zeaxanthin hjælper med at holde det optiske system i funktionsdygtig stand, beskytter mod astigmatisme, makuladegeneration og grå stær.
Fertilitet. En af årsagerne til infertilitet er manglen på næringsstoffer og enzymer i kosten. Gulerodsjuice er i stand til at genoprette kroppens reproduktive funktioner.
Betændelse. Gulerødder har en kraftig anti-inflammatorisk effekt og hjælper mod gigt, gigt, gigt og andre betændelsessygdomme.
Immunsystemet. Gulerodsjuice gør underværker, immunsystemet aktiveres ved at øge produktiviteten af hvide blodlegemer; modstand mod forskellige typer infektioner øges.
Ammende mødre. Gulerodsjuice hjælper med at forbedre kvaliteten og mængden af modermælk. Graviditet. At drikke gulerodsjuice regelmæssigt under graviditeten, især i løbet af de sidste par måneder, vil reducere chancerne for, at din baby udvikler gulsot.
Hudproblemer. C-vitamin og andre næringsstoffer rige på gulerodsjuice nærer effektivt huden og forhindrer tørhed og psoriasis.
Orme. En lille kop gulerodsjuice om morgenen i en uge kan hjælpe med at fjerne visse typer orme hos børn.
Sår. Den overflod af næringsstoffer, der findes i gulerødder, nærer cellerne og forhindrer udviklingen af sår.
Vandindhold. Gulerodsjuice har en vanddrivende effekt og hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen, reducerer væskeophobning, især hos kvinder under menstruation og hos gravide. Tips
Gulerødder, der er kortere, har en tendens til at være sødere. Så vælg korte gulerødder, hvis du kan lide den søde smag, eller lange gulerødder, hvis du foretrækker en mindre sød smag. De mest værdifulde næringsstoffer er koncentreret direkte under huden, så prøv ikke at skære det af. For at skrælle gulerødder skal du blot bruge en stiv børste.