For nylig mente man, at plantebaseret ernæring var hippiers, religiøse sekteristers og andre udstødtes lod, men bogstaveligt talt i løbet af de sidste par årtier er vegetarisme og veganisme forvandlet fra excentriske hobbyer til en livsstil for hundredtusindvis af mennesker. .
Der er ingen tvivl om, at denne proces vil tage fart, og flere og flere mennesker vil takke nej til animalske produkter.
Mange berømtheder fra showbusiness og politik har besluttet at blive veganere. Nogle af dem afviser dog af den ene eller anden grund den veganske livsstil.
Alicia Silverstone
Den berømte dyreelsker og filmskuespillerinden Silverstone skiftede til en vegansk kost i 1998, da hun var 21 år gammel. Ifølge hende led hun inden dette skete af astma, søvnløshed, akne og forstoppelse. Alicia talte til berømthedsværten Oprah Unfrey og sagde om sine dage med kødspisning: "Alle mine negle var dækket af hvide pletter; mine negle var meget skøre, og nu er de så stærke, at jeg ikke kan bøje dem.” Efter at have skiftet til en plantebaseret kost sagde hun, at hendes helbredsproblemer forsvandt, "og jeg føler, at jeg ikke ser så løs ud."
Mike Tyson
Den berømte sværvægtsbokser og verdensmester Mike Tyson blev veganer i 2010 af helbredsmæssige årsager.
Tyson kommenterer dette træk som følger: "Jeg følte bare, at jeg havde brug for at ændre mit liv, gøre noget nyt. Og jeg blev veganer, hvilket gav mig muligheden for at leve et sundt liv. Jeg var så afhængig af kokain og andre stoffer, at jeg næsten ikke kunne trække vejret, jeg havde forhøjet blodtryk, gigt, jeg var næsten ved at dø ... Da jeg blev veganer, oplevede jeg en betydelig lindring.
Mobi
Musikeren og berømthedens veganer, nu i trediverne, annoncerede sin beslutning om at blive veganer i magasinet Rolling Stone: fører til deres lidelse. Og jeg tænkte: ”Jeg vil ikke føje til dyrenes lidelser. Men de køer og høns, der holdes i stalde og fjerkræfarme, lider alvorligt, så hvorfor spiser jeg stadig æg og drikker mælk? Så i 1987 opgav jeg alle animalske produkter og blev veganer. Bare det at spise og leve i overensstemmelse med mine ideer om, at dyr har deres eget liv, at de er værd at leve, og at øge deres lidelse er noget, jeg ikke vil være med til.
Albert Gore
Selvom Al Gore er en verdensberømt politiker og nobelprisvinder, er han ikke en hykler.
I 2014 kommenterede Gore sin konvertering til veganisme: "For mere end et år siden blev jeg veganer bare som et eksperiment for at se, hvordan det virker. Jeg havde det bedre, så jeg fortsatte i samme ånd. For mange mennesker hænger dette valg sammen med hensyn til miljøetik (som forårsager minimal skade på miljøet), også med sundhedsspørgsmål og lignende, men jeg var ikke drevet af andet end nysgerrighed. Min intuition fortalte mig, at veganisme er effektivt, og jeg forblev veganer og agter at forblive det resten af mine dage.
James Cameron
Verdensberømt instruktør, manuskriptforfatter og producer, skaberen af Titanic og Avatar, to af de mest populære film i biografens historie.
Cameron: Kød er valgfrit. Det er bare vores valg. Dette valg har en etisk side. Det har en enorm indflydelse på planeten, da det at spise kød får planetens ressourcer til at blive opbrugt og biosfæren lider.”
Pamela Anderson
En verdensberømt amerikansk skuespillerinde og fotomodel med finske og russiske rødder, Anderson har i mange år været en plantebaseret fortaler for at kæmpe mod brugen af pels, og i 2015 blev hun medlem af bestyrelsen for Marine Life Bevaringsselskab.
Stevie Wonder
Stevie Wonder, den legendariske amerikanske soulsanger og sangskriver, blev veganer i 2015. Det er ikke overraskende i betragtning af hans pacifisme. Ifølge Wonder har han altid været "mod enhver krig, krig som sådan."
Maya Harrison
Maya Harrison, en amerikansk sangerinde og skuespillerinde, eksperimenterede med veganisme i lang tid, indtil hun blev XNUMX % veganer.
Maya siger: ”For mig er dette ikke bare mad, men en livsstil. Jeg forsøger at klæde mig moderigtigt og sørge for, at jeg ikke går i lædersko og pelse.”
Natalie Portman
Den amerikanske skuespillerinde og producer Natalie Portman havde været vegetar i tyve år, da hun læste en bog om veganisme. Bogen gjorde så fantastisk et indtryk på hende, at Natalie nægtede mejeriprodukter.
På sin webblog skrev Portman: "Måske ikke alle er enige i min idé om, at dyr er individer, men dyremishandling er uacceptabelt."
Natalie besluttede sig dog efterfølgende for at vende tilbage til en lakto-vegetarisk kost, da hun var gravid.
Carrie Underwood
Den amerikanske countrymusikstjerne har svært ved kun at spise naturlig og sund mad, mens han er på endeløse ture. Sig, så bliver maden reduceret til salat og æbler med jordnøddesmør. I slutningen af 2014, efter at have offentliggjort, at hun ventede et barn, nægtede Carrie en vegansk kost.
BillClinton.
Bill Clinton, der næppe behøver en introduktion, droppede den veganske kost til fordel for den såkaldte Paleo-diæt, lav i kulhydrater og høj i protein. Dette skete, da hans kone Hillary introducerede ham for Dr. Mark Hyman.
Dr. Hyman fortalte den tidligere præsident, at hans veganske kost var for høj i stivelse og ikke nok i højkvalitetsproteiner, og at det var sværere for veganere at tabe sig.
Hyman var allerede en berømthed på det tidspunkt, takket være hans talkshow-opførsel, flotte udseende og velsælgende bøger.
Den nye diæt, som både Bill og Hillary følger, består af proteiner, naturlige fedtstoffer og glutenfri fuldfoder. Sukker og forarbejdede fødevarer er udelukket fra det.