D-vitamin: hvilke fødevarer skal du vælge?

D-vitamin er "Sol"-vitaminet par excellence. Faktisk er størstedelen af ​​vores reserver dannet takket være effekten af ​​solens UVB-stråler. Men da vi er mindre udsatte (hvilket er en god gestus til at forebygge hudkræft), og vi ikke alle bor i solrige egne, er risikoen for at blive mangelfuld relativt høj. Endda næsten uundgåelig. Ifølge det franske lægeakademi (AMF) mangler næsten 80 % af den vestlige befolkning D-vitamin! 

Et meget stærkt lille vitamin

Alligevel er D-vitamin super vigtigt for vores krop. "Først og fremmest fremmer det en bedre absorption af calcium og magnesium, hvilket bidrager til et godt helbred for knogler og tænder," bemærker Dr. Laurence Benedetti, mikroernæringsekspert og vicepræsident for Iedm. Og i sidste ende hjælper med at forhindre osteoporose. D-vitamin stimulerer også immunforsvaret, som er ekstremt stresset om vinteren. Nylige undersøgelser viser D-vitamins interesse for at reducere risikoen for at pådrage sig en luftvejsinfektion. D-vitamin spiller også en rolle i muskelsammentrækning og ville bremse det for tidlige fald i kognitive og intellektuelle funktioner”. D-vitamins forebyggende rolle er også blevet nævnt i visse komplikationer forbundet med Covid 19. Kort sagt, det er bedre ikke at fratage os selv for meget af det!

Gode ​​daglige bevægelser

Uden at udsætte dig selv for meget for solen anbefaler lægerne 3 eksponeringer på 15 minutter om ugen (underarm og ansigt), mellem kl. 11 og 14 fra april til oktober. Du kan også gennemgå din tallerken og fokusere på fødevarer, der er rige på D-vitamin. Men i tilfælde af påvist mangel, er tilskud nødvendigt for at genopbygge dine reserver. Som en påmindelse anbefaler vi at supplere gravide kvinder og børn op til... 18 år!

Men pas på risikoen for D-vitamin overdosis hos børn! Det er vigtigt at vælge medicin, der indeholder D-vitamin og ikke kosttilskud, der kan være for doseret.

D-vitamin: de fødevarer, der skal foretrækkes til at tanke op

• torskelevertran

Ikke særlig appetitligt, men alligevel er det maden, der indeholder mest. Som alle fede fiskeolier. Har du ikke modet til at drikke det med en teskefuld? Vi vælger torskelever. Lækkert på toast eller boghvede toast.

• Sødmælk

Super kilde til calcium, mælk giver også D-vitamin. Bedre at vælge sødmælk, fordi vitaminerne er koncentreret i fedt. Hvis vi tager fedtfattige produkter, vælger vi dem beriget med D-vitamin.

• Chokolade

Yum ! Og for at få mest muligt ud af dette vitamin foretrækker vi det mørkt, med minimum 40% kakao. 

• Sild

Røget, grillet eller marineret, det er en af ​​de bedste fede fisk. Det giver også omega 3, der er vigtigt for hjernens funktion. Og vi varierer med andre fede fisk (laks, sardiner, makrel...). Du kan også spise lakserogn.

• yoghurt

For stærke knogler er mange yoghurter og hytteost beriget med D-vitamin. Se på etiketterne!

• Svampe

Kantareller, morkler eller shiitakes (japanske svampe) har bestemt et lavt indhold, men de udgør stadig et væsentligt bidrag.

• Egg

Dette vitamin er hovedsageligt til stede i blommen. Det kan indtages flere gange om ugen, fordi ægget er et koncentrat af fordele (proteiner, jern, jod, zink, vitamin B12...).

• Foie gras

Dette er nok til at lindre skyldfølelse foran hans skive foie gras, da den indeholder lidt.