Måske sker de hurtigste ændringer bag baren. Det er ikke i tendensen at drikke Margarita fra år til år, det er moderigtigt at eksperimentere og ikke være bange for nye smag.
Håndværksøl er en fortsættelse af de sidste par års mode. Produktionen af håndværksdrikke er fordoblet siden 2017.
Den seneste trend er at blande tilsyneladende uforenelige ingredienser i et glas. For eksempel en duet med vin og øl.
Georgiske vine er i går. I dag er sicilianske drikkevarer med en særlig aroma og friskhed på mode.
I barer kan du i stigende grad finde tilsætningsstoffer i cocktails såsom stegte druer, tørrede saltede bananer, røget tomater, rødpebermos, ærter, majs og endda saltlage.
En anden nyhed er cocktails baseret på fermenterede drikkevarer - kombucha, kokosnød -kefir eller ingefærøl. Og blandes også med vegetabilske fedtstoffer og jordnøddesmør - lækkert og kaloririgt.
I stedet for den sædvanlige vin og ost serveres uventede produkter med alkoholholdige drikkevarer. Du vil for eksempel blive budt på østers med gin, og pommes frites med sherry. Generelt stiger antallet af originale snacks og originale opskrifter dramatisk.
Forresten er det moderigtigt at servere snacks ikke adskilt fra cocktails, men at stramme dem på spyd og indsætte dem direkte i et glas drinks.