Indhold
Hvorfor en afbalanceret kost ikke er den samme om sommeren, som den er i løbet af året
Ernæring
Valg af sæsonbetonede og lokale fødevarer, især grøntsager, garanterer en tilførsel af næringsstoffer, vitaminer og mineraler uden at øge kalorierne
Desværre er det for mange mennesker at tale om sommer og spise synonymt med "mirakeldiæter" og "bikinifunktioner". Vi vil ikke stoppe og afmontere alle de "magiske formler". Vi vil simpelthen forklare hvordan søjler i sund ernæring de skal justeres i sommersæsonen: Vores krops behov er ikke ligefrem de samme om sommeren som om vinteren, og det er meget gavnligt for os at lytte til vores krop og tilpasse vores kost til vores behov.
Sommerens ubestridte konge, solen hjælper os med naturligt at generere D -vitamin. I modsætning til andre vitaminer, der opnås gennem mad, genererer vores hud dette vitamin, når det stimuleres af solen. D -vitamin spiller en grundlæggende rolle i vores krop, blandt andet fordi det hjælper til optage calcium og fosfor, som styrker knogler.
I år med indespærring, vi har haft mindre mulighed for at nyde det. Men nu hvor vi kan, skal vi være forsigtige. Undersøgelser viser, at for mennesker med lys hud i et tempereret klima er ti minutters eksponering om dagen nok til at opretholde tilstrækkelige niveauer af D -vitamin. I modsætning hertil har mennesker med mørkere hud brug for to til tre gange mere eksponering for solen for at producere det samme mængde D -vitamin
Det er vigtigt, at solbade er moderate, undgår de centrale timer på dagen og altid med Solbeskyttelse korrespondent. Desuden skal vi forsyne dem med de nødvendige vitaminer og mineraler gennem en sund kost, så huden og håret ikke lider af denne sollys. På denne måde undgår vi irritation, for tidlig ældning i huden, og at håret er skørt eller tørt.
Sommerens stjernekombination: B-caroten, hydrering og vitaminer
For det første er det på grund af de høje temperaturer vigtigere end nogensinde at opretholde et passende niveau af hydrering. Den anbefalede er to liter eller mere, afhængigt af personens køn. Vi skal dog lytte til vores krop og være opmærksomme på følelse af tørst.
Som altid bør vores kost være rig på frugt og grønt. Hvis vi også ønsker at forbedre tan, vi kan vælge de orange, røde eller gule. Det vil sige gulerødder, mangoer, appelsiner, tomater, peberfrugter, jordbær ... De er fødevarer rige på beta-caroten. Dette stof bliver Vitamin A i vores krop. Det er en antioxidant, der styrker immunsystem, beskytter mod UV -stråler, der skader vores hud, og på grund af farven på dets pigment favoriserer en solbrun tone.
Derudover er det praktisk om sommeren at indarbejde i kosten, Vitamin E, en stor antioxidant til stede i nødder, spinat, soja, broccoli, fuldkorn. Det er nødvendigt for håret at vokse sundt og komme sig efter klor, saltpeter og UV -stråling.
Desuden er det Vitamin C og alle de B-gruppe de er især gavnlige for hudpleje. C -vitamin er involveret i dannelsen af kollagen og bindevæv. Begge er ansvarlige for at gøre vores hud elastisk og glat, så det er vores skjold mod for tidlig hudaldring.
Sæsonbestemte salater og nærhed
At inkorporere alle disse anbefalinger i vores sommerlivsstil behøver ikke at være kompliceret. Hvis vi ikke vil bruge meget tid på madlavning og i et år som dette, hvor vi føler os opmuntret til at bevæge os rundt i forskellige områder i Spanien, kan det være det ideelle tidspunkt at nyde og passe på os selv på at lave salater, gazpachoer og smoothies med frugt, grøntsager og sæsonbetonede grøntsager, der er typiske for de områder, vi besøger.
Virksomheder der sæsonbetonede frugter og grøntsager de har en tendens til at smage meget bedre, fordi de er på toppen af deres modenhed. Dette har en forklaring. Frugtens modningscyklus, uanset om de har brug for kulde og regn eller varme og sol, påvirker direkte deres udseende og smag. Dens optimale punkt er det, der respekterer dets naturlige cyklus, og derfor er dets smag og egenskaber bedre.
Blandt de frugter, der kan nydes i sæsonen i Spanien fra begyndelsen af juni, er det mere eller mindre værd at fremhæve: avocado, pomelo appelsin, citron, abrikos nektarin Kirsebær breva (en vind), banan solbær blomme, Kiwi hindbær æble ananas jordbær, fersken, mispel pære papaya og vandmelon.
Med hensyn til grøntsager kan vi nævne mangold, The artiskokker, selleri aubergine græskar, squash løg purløg, asparges, The spinat, The grønne bønner salat, majroe, grøn peber, porre roer, kål, tomat gulerod , agurk.
Logisk afhænger det af området, men det er klart, at der er variation for ikke at kede sig hele sommeren ved at kombinere alle disse ingredienser. Hvis vi også tilføjer nødder, tilføjer vi ekstra syrer til vores kost, der vil give os mere energi til denne sæson, når dagene er længere. Valnødder er for eksempel en stærkt anbefalet mulighed. På grund af deres høje indhold af E -vitamin hjælper de med at forsinke ældning.
Til strandbaren, med forsigtighed
Hvis vores planer får os til at spise måltider ude, må vi ikke stoppe med at lytte til vores kroppe og huske, hvad der gavner os, og hvad der gør ondt. Til at begynde med bør vi undgå visse typer fastfoodrestauranter, som vi ved tilbyder måltider med højt kalorieindhold, overdrevne portioner og af dårlig ernæringskvalitet.
Hvis vi ved, at vi kommer til at forsinke frokosten meget, er det godt, at vi har et stykke frugt, nødder eller en sund snack på hånden -for eksempel en bar. Hvis vi ankommer restauranten meget sultne, vælger vi uden at tænke os godt om, og vi kan bede om mere. Hvis vi begår den fejl, lad os ikke gøre det værre ved at spise det hele. Lad os lytte til vores krop. Hvis vi er mætte, er det ikke nødvendigt at afslutte rationen.
Sidst men virkelig vigtigt, husk det hvad vi drikker er lige så vigtigt som hvad vi spiser. Alkohol er meget almindeligt ved vores bord under sommermåltider, det er meget kalorieindhold og giver os ingen næringsstoffer. Det samme sker med læskedrikke, fuld af sukker. Den bedste og sundeste mulighed er naturligvis at ledsage måltider med vand.
Kort sagt skal vi tilpasse vores kost til vores livsstil, men frem for alt til, hvad vores krop beder om af os. Det er vigtigt at lytte til, hvad han altid fortæller os, fordi han er klog og konstant sender os beskeder. Hvis vi ved, hvordan vi skal lytte og passe på det, vil det takke os med sundhed.
Af Niklas Gustafson, ernæringsekspert og medstifter af Natural Athlete.