Franskmændene betragter spinat som grøntsagskongen, og den dyrkes på ethvert tilgængeligt stykke jord. Folk i dette land respekterer greenerne for spinats nyttige sammensætning og egenskaber for at rense kroppen.
Spinat har en neutral smag, men på grund af dette er det meget enkelt at kombinere det i retter med andre ingredienser. Spinat indeholder kulhydrater, proteiner og fedtstoffer, fedtsyrer - mættede, umættede og organiske, meget fiber, stivelse og sukker. Der er et højt indhold af spinat af vitamin A, E, C, H, K, PP, b-gruppe og beta-caroten. Denne grøntsag indeholder også calcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, jern, zink, kobber, mangan og selen.
Proteinindholdet i blade af spinat er meget mere end for eksempel i bønner eller ærter. Meget vigtigt faktum, at vitaminer på trods af varmebehandlingen bevares.
Fordele ved spinat
- Spinat nærer kroppen, hjælper med at befri den for toksiner og urenheder. På grund af den store mængde letfordøjeligt jern i spinat nærer alle celler med ilt, forbedrer stofskiftet og hjælper dig med at føle dig mere energisk.
- På grund af det lave kalorieindhold er spinat meget udbredt i kosten.
- Brug af spinat er gavnligt for tilstanden af tænder og tandkød, hvilket styrker blodkar og bugspytkirtlen. Takket være spinat stopper udviklingen af uønskede tumorer og meget sundere tarme.
- For gravide kvinder og små børn er spinat værdifuld harmonisk kombination og tilstedeværelsen af alt nødvendigt til udvikling af vitaminer og mineraler.
- På grund af dets vanddrivende, afførende, antiinflammatoriske egenskaber ved spinat er vist i anæmi, diabetes, hypertension, sygdomme i fordøjelseskanalen.
- Spinat er i stand til at etablere kulhydratmetabolismen og arbejdet i hormonelle og nervesystemer, det hjælper med at fokusere på vigtige spørgsmål og øger effektiviteten.
- Ved lidelser i skjoldbruskkirtlen på grund af det høje indhold af jodspinat anbefales blandt primær lægemiddelbehandling.
- Indholdet af spinat nok af lutein, et stof, der er nyttigt for øjenhygiejnen. Det beskytter nerveceller og forhindrer degeneration af fiber. Mens lutein har tendens til at ophobes i kroppen og forbedrer synsstyrken.
Brug af spinat
Spinat kan spises frisk, kogt, bagt og bruges som grundlag for påfyldning, saucer, appetitvækkere eller salater. Spinaten er perfekt konserveret i frossen eller dåse form.
Hvis du vil vide mere om spinatfordele og skader, kan du læse vores stor artikel.
Se hvordan man laver spinat - se i videoen nedenfor:
