Indhold
Martini Fiero (Martini Fiero) er en rød orange vermouth med en styrke på 15% i volumen, en af de seneste udviklinger fra det italienske firma Martini & Rossi. Virksomheden positionerer drinken som et moderne bud på vermouth og henvender sig til et ungdomspublikum – dette bevises af flaskens lyse smag og elegante design. Samtidig er det allerede blevet bemærket, at den bedste karakter af "Martini Fiero" afsløres i cocktails med tonic og champagne (mousserende vin).
Historisk information
Vermouth "Martini Fiero" blev kendt for den brede europæiske offentlighed den 28. marts 2019, på denne dag dukkede den op på hylderne i de britiske supermarkeder Asda og Osado. Drinken blev med det samme en bestseller. Før dette var Martini Fiero kun tilgængelig i Benelux siden 1998.
Fiero på italiensk betyder "stolt", "frygtløs", "stærk".
Lanceringen af den nye linje var den mest betydningsfulde begivenhed i virksomhedens historie gennem de sidste ti år. Vinproducenter formåede at tiltrække et rekordstort antal investeringer – investorer investerede mere end 2,6 millioner amerikanske dollars i arbejdet med et nyt mærke.
Krydderier og urteingredienser til den nye Martini Fiero blev udvalgt af mesterurteforsker Ivano Tonutti, forfatteren til opskriften på den berømte Bombay Sapphire gin. Han er den ottende naturlæge, der nogensinde har arbejdet hos Martini & Rossi, og Tonutti kender også til virksomhedens hemmelige opskrifter på vermouth. Som svar på talrige spørgsmål fra journalister hævder Tonuto, at oplysninger om ingredienserne opbevares i Schweiz under syv låse.
Hvor alvorlig denne påstand er, er stadig ukendt. Men streng hemmelighed blev overholdt under oprettelsen af Martini Fiero. Ivano Tonutti sagde, at arbejdet med drinken var en rigtig udfordring for ham, da det var nødvendigt at få en virkelig delikat, frisk og samtidig perfekt afbalanceret smag. Kompleksiteten af opgaven var behovet for at kombinere lyse citrusnoter med bitterheden af malurt og cinchona nuancer af tonic. Mesteren herbalist blev assisteret i sit arbejde af chefblender Beppe Musso.
Det er kendt, at Martini Fiero indeholder forstærkede hvidvine fra piemontesiske druer, en blanding af urter fra de italienske alper, herunder salvie og malurt, samt appelsiner fra den spanske by Murcia, kendt for sine citrusfrugter med en original bittersød smag. Vermouth blev skabt til unge mennesker, så det blev oprindeligt antaget, at den lyse duftende Martini Fiero skulle blive en af komponenterne i cocktails, der efterspørges blandt publikum.
Sådan drikker du "Martini Fiero"
Vermouth "Fiero" tilhører kategorien af lange aperitiffer, i sin rene form er det ønskeligt at servere det afkølet eller med is. Salte og krydrede retter fremhæver den forfriskende frugtige buket, så oliven, oliven, jerky og parmesanost er den perfekte forret. Hvis det ønskes, kan du tilberede en salat af ingredienserne og krydre den med lidt olivenolie.
Martini Fiero kan fortyndes med appelsin-, kirsebær- eller grapefrugtjuice. I sidstnævnte tilfælde vil der opstå en stærk bitterhed.
Producenten anbefaler at blande Martini Fiero med tonic i lige store forhold. Officielt hedder cocktailen Martini Fiero & Tonic og den skal tilberedes direkte i et ballonglas (på et højt ben med en afrundet skål indsnævret mod toppen). Tonic udglatter den kløende vermouth og komplementerer dens citrustoner med strejf af kinin.
Opskrift på den klassiske Martini Fiero cocktail
Sammensætning og proportioner:
- "Martini Fiero" vermouth - 75 ml;
- tonic ("Schweppes" eller en anden) - 75 ml;
- is.
Forberedelse:
- Fyld et højt glas med is.
- Hæld Martini Fiero og tonic i.
- Rør forsigtigt (skum kommer frem).
- Pynt med en appelsinskive.
I supermarkeder kan du finde et mærkesæt til at lave en klassisk cocktail, som Martini-firmaet traditionen tro udgav samtidig med den nye vermouth. Sættet indeholder en 0,75L Martini Fiero-flaske, to dåser San Pellegrino-tonic og et mærket afrundet blandeglas. Drikkevarer er pakket i en smart æske med en cocktailopskrift skrevet på. Separat skal du kun købe appelsiner. Nogle gange er der i sættet i stedet for San Pellegrino en Schweppes-tonic, og der er intet glas.
Næsten samtidig med Martini Fiero-vermouthen dukkede færdiglavede brandede cocktails på flasker op. En aperitif med Tonic Bianco spises normalt med focaccia med rosmarin, feta eller hummus. Den lyse skarlagenrøde Martini Fiero & Tonic er designet specielt til picnic og udendørs rekreation. Drikken fungerer som supplement til italienske retter – stegt zucchini med krydderurter, pizza og arancini – riskugler bagt til en gylden farve.
Andre cocktails med Martini Fiero
Vermouth giver en interessant smag til citruscocktailen Garibaldi, hvor Fiero tjener som erstatning for Kampari. Fyld en høj glasbæger med isterninger (200 g), bland 50 ml Martini Fiero med appelsinjuice (150 ml), pynt med skal.
Du kan prøve at kombinere "Martini Fiero" med champagne. I dette tilfælde er mærket Prosecco velegnet. Fyld lidt mere end halvdelen af et sfærisk glas med isterninger, tilsæt 100 ml vermouth og mousserende vin, hæld 15 ml friskpresset appelsinjuice i. Server med en skive appelsin gemt i kanten af glasset.
Супер е!