Fordi det meste af agurken er vand, betragter nogle ham som en ubrugelig "tom" grøntsag. Virkelig sprød grøn agurkekur mod dårligt humør og anæmi. Duften og smagen af agurk er nødvendigvis forbundet med en varm sommer.
Historikere siger, at agurken i over 6 tusind år, og han kom til os fra det fjerne Indien. Faktisk tilhører agurken familien Cucurbitaceae og dens frugter spiser vi bogstaveligt talt grønne - umodne. Men det er denne umodenhed, der sikrer agurk-vitamin favor, aldrende agurker mister op til 30 procent af vitaminer og mineraler.
Agurker 97 procent vand, men væsken anses for at være levende og sund. I sin sammensætning, mineralsalte, som er nyttige for leveren, nyrerne og hjertet. Agurk er rig på vitamin A, E, PP og C, mangan, molybdæn, magnesium, zink, kobber, kalium, calcium, folinsyre, natrium, jern, fosfor, klor, aluminium, fluor, kobolt og jod.
Som en skefuld tjære i en tønde honning – ascorbat, betragtes som et antivitaminstof, der kan ødelægge vitamin C. Det dannes ved at skære agurk i samspillet med ilt, så frisk agurkesalat bør indtages med det samme.
På grund af deres lave kalorieindhold er agurker afgørende i diæter for at tabe og vedligeholde vægt. De regulerer appetitten, mætter permanent og stimulerer fordøjelsen.
Fordele ved agurk
Hvis du spiser en frokost frokost, hjælper agurk med at absorbere den. Agurker - vanddrivende, koleretisk og afføringsmiddel, som hjælper med hævelse og tarmproblemer. På grund af indholdet i agurkfibre hjælper de med at fjerne skadelige toksiner fra kroppen og sænke kolesterolet.
Spise agurker er en supplerende behandling for sygdomme i skjoldbruskkirtlen. Denne grøntsag neutraliserer sure forbindelser i kroppen, der kan skade dine metaboliske processer og fremskynde ældning af celler.
Agurker bruges i vid udstrækning til kosmetiske formål. En agurkemaske reducerer hævelse, lyser huden, nærer den med fugt, hjælper med at fjerne pigmentering, styrker hårrødderne, fjerner betændelse og udslæt.
Skad agurk
For alle, der har kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen, skal du være forsigtig med brugen af agurker, da de øger surheden i maven og kan forårsage smerte og oppustethed.
For tidlige agurker er farlige nitrater, som de generøst fodrede producenterne. Først og fremmest er det ønskeligt at skære huden, i hvilken de skadelige stoffer er koncentreret, fra jorden.
Agurker i madlavning
Agurker syltede og saltede, bare husk på, at næringsstofferne i konservering ikke gemmes. Tilbered agurkesalater, suppe, okroshka, Olivier, salat, rundstykker, sushi og desserter med sukker og honning.
For mere om agurker sundhedsmæssige fordele og skader - læs vores store artikel: